Indispensable dans la cuisine asiatique et sud-américaine ! La coriandre (Coriandrum sativum) est très aromatique, avec son goût frais bien prononcé. Les graines aussi bien que les feuilles peuvent être utilisées dans de délicieux ragoûts, salades, plats de poulet et sauces. Il a toute sa place dans un jardin aromatique. La coriandre déploie de jolies fleurs en forme d'ombrelles blanches. Semez sous abris en mars-octobre. Semez dehors en pleine terre en avril-août. Semez en rangs et éclaircissez après la levée. La durée de germination est d'environ 14 jours. Récoltez en juillet-août. La plante atteint environ 70 cm de haut.
Semez les graines de coriandre tous les 5 cm en rangs espacés de 25 cm. Semez entre 0,5 et 1 cm de profondeur. Semez en plein soleil. Arrosez suffisamment les graines après plantation. Les graines aromatiques sont livrées en sachet d'environ 10 grammes. Ceci représente une surface à semer de 3 m².