Le cerisier : un arbuste fruitier absolument à faire pousser dans le jardin
Le cerisier est un arbre fruitier originaire d'Asie. Il fait partie de la famille des Rosacées et est cultivé depuis des milliers d'années pour ses fruits rouges, jaunes ou noirs. Ses cerises sont largement prisées pour leur saveur sucrée et acidulée. Elles sont utilisées dans une grande variété de recettes culinaires, des tartes aux confitures en passant par les cocktails. Cet arbre ornemental est très apprécié pour sa belle floraison printanière et son feuillage attrayant et luxuriant. Sa durée de vie est de 50 ans en moyenne et de 30 ans pour les moins résistants. Mais, elle dure jusqu’à 100 ans si l’arbuste est bien entretenu.
Les caractéristiques de la plante
Le cerisier est connu sous le nom de Prunus aviu. Généralement, il est de taille moyenne ou plus grande, qui possède une hauteur entre 8 à 12 m. Cependant, certaines espèces atteignent jusqu'à 20 m de haut. Ses feuilles sont simples, ovales et pointues. Elles ont une couleur vert plus pâle sur la face inférieure et vert foncé brillant sur la face supérieure. Cet arbuste porte de belles fleurs roses ou blanches en grappes, souvent appelées fleurs de cerisier ou sakura. En général, sa floraison a lieu au printemps. De plus, ses fruits avec une petite fosse centrale, sont des cerises rouges, sucrées et juteuses. À partir du mois de mai jusqu'au début de l'été, elles sont prêtes à être cueillies.
Le bois du cerisier est résistant à la pourriture, dense et dur. Il est largement employé pour construire des instruments de musique, des meubles et d'autres objets en bois de haute qualité. Il est originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il pousse bien dans les climats tempérés et se plante aussi dans le monde entier.
Ces arbres fruitiers se multiplient à partir de graines ou de boutures. En particulier, les cultivars modernes sont greffés sur des porte-greffes pour encourager leur croissance et leur résistance aux maladies.
Enfin, le cerisier est une plante importante dans de nombreuses cultures, notamment en Asie. Il est considéré comme un symbole de la sagesse, de la beauté et de la simplicité. Ses fleurs sont également très aimées pour leur beauté et sont utilisées dans les célébrations traditionnelles.
Les différentes variétés de cerisiers
Il existe de nombreux types d’espèces de cerisiers, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de saveur des fruits, de taille, de forme et de couleur ainsi que de résistance aux maladies et aux conditions environnementales. Les plus courants sont :
Le Cerisier 'Burlat' est l'une des premières variétés de cerisiers qui produise des fruits. Ils ont de taille moyenne à grande. Ils sont rouge foncé avec une saveur sucrée.
Le Cerisier 'Hedelfingen' est un arbre fruitier qui porte des cerises de grande taille avec une chair douce et juteuse. Ces dernières sont de couleur variée allant de rouge foncé à noires.
Le Cerisier 'Napoléon' est connu sous le nom de cerisier 'Royal Ann'. Cet arbuste possède des fruits de taille moyenne à grand, avec une chair douce et acidulée. Ses couleurs varient selon les variétés, jaunes avec une teinte rosée.
Le Cerisier 'Stella' est une plante auto-fertile. Il porte des cerises de taille moyenne. Sa couleur est rouge foncé avec un goût sucré, et sa chair est ferme et croquante.
Le Cerisier 'Morello' est un végétal souvent employé pour la fabrication de confitures et de conserves selon sa teneur élevée en acidité. Ses fruits sont petits, foncés et acides.
Le Cerisier 'Sunburst' est une variété qui possède des fruits de taille moyenne, avec une chair ferme et juteuse. Sa couleur est rouge vif et sa saveur est sucrée.
Le Cerisier 'Lapins' est un arbre fruitier auto-fertile. Il produit des cerises de taille moyenne, de couleur rouge foncé avec un goût sucré. Sa chair est ferme et juteuse.
Le Cerisier 'Rainier' est une espèce qui possède des fruits de grande taille avec une chair douce et juteuse. Ses couleurs changent selon les variétés, jaunes avec une teinte rosée.
Les jardiniers Bakker vous recommandent de bien noter que ces variétés de cerisiers modifient en fonction de la région et du climat dans lesquelles elles sont cultivées. Par conséquent, vous pouvez sélectionner une qui adapte votre température et à vos conditions de culture pour procurer de bons résultats.
L’association du cerisier avec d’autres plantes du jardin
Ces arbres fruitiers emblématiques sont connus pour leurs magnifiques fleurs roses et leurs cerises délicieuses. Ils se plantent dans des jardins pour leur beauté ornementale et leur production de fruits abondants. Cependant, ils s’associent également avec d'autres plantes de votre espace extérieur. Ils forment des combinaisons intéressantes et bénéfiques pour la beauté, la santé et la production des arbres fruitiers. Cela propose de bons choix pour compléter les cerisiers dans un jardin et offrir un paysage agréable à contempler.
L'un des végétaux qui harmonise parfaitement avec les cerisiers, est l'ail des ours. Cette herbe aromatique possède des feuilles qui chassent les insectes nuisibles tout en captivant les petits pollinisateurs. Elle se développe bien à l'ombre, cela offre un compagnon idéal pour ces arbres fruitiers qui nécessitent une certaine quantité de lumière solaire directe pour fructifier.
Les fougères offrent une excellente option pour pousser à côté des cerisiers. Elles préfèrent les sols riches en nutriments, ce qui est souvent le cas des sols où ils sont cultivés. Elles aident à conserver l'humidité du sol, ce qui est important pour ces arbustes fruitiers durant les périodes de sécheresse. De plus, elles ajoutent une texture intéressante au paysage et engendrent un beau contraste avec les feuillages du cerisier.
Enfin, les plantes à feuillages caducs telles que les pivoines et les hostas se marient avec des cerisiers. Elles ont une magnifique floraison et une belle coloration saisonnière qui complètent la beauté des fleurs de ce petit arbre. De plus, elles possèdent des racines peu profondes, cela offre de bons compagnons pour les cerises aux mêmes racines.
La période de floraison de cette variété
L’éclosion des cerisiers, est l'un des événements les plus attendus de l'année pour de nombreuses personnes. Cet événement spectaculaire et éphémère, ajoute une touche de beauté et de couleur à la saison du printemps. Bien que la durée et l'intensité de la floraison puissent changer, elle reste un symbole de renouveau et d'espoir pour de nombreuses cultures à travers le monde. Cette période modifie en fonction de la variété et les conditions climatiques locales, mais elle s’effectue généralement entre mars à mai. De plus, elle débute lorsque les températures se réchauffent et que les jours s’allongent. Ses bourgeons poussent progressivement sur les branches du cerisier pendant l'hiver, puis se gonflent et à se colorent en préparation de la floraison.
Généralement, les arbustes fruitiers s’épanouissent pendant environ 2 semaines, bien que cela varie selon les conditions météorologiques. L’éclosion débute par les variétés les plus précoces, telles que le 'Burlat', suivi par d'autres variétés comme le 'Hedelfingen' et le 'Napoléon'. Cette période culmine avec les variétés tardives telles que le 'Morello' et le 'Rainier'.
Pendant l’épanouissement, ces petits arbres se parent de magnifiques fleurs blanches ou roses. Ces dernières captent l’attention de nombreux visiteurs et photographes. Elles se ressemblent à des flocons de neige ou à des nuages roses. Elles ont inspiré et ont excité de nombreux poètes et artistes à travers l'histoire.
Les horticulteurs Bakker vous préconisent de bien noter que la floraison des cerisiers est un événement fragile et délicat. Elle peut être affectée par les conditions météorologiques comme les gelées tardives, les pluies abondantes ou les vents violents. Cela endommage ses fleurs et réduit la durée de sa floraison.
Quelques recommandations sur le mode de plantation de cet arbre fruitier
Les cerisiers semblent généralement faciles à faire pousser. Cela offre une excellente option parfaite pour les débutants en jardinage. Les experts Bakker vous conseillent de choisir l’emplacement de sa plantation. Cet arbuste fruitier se cultive dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et une bonne circulation d'air. Par conséquent, évitez les endroits bas et humides qui entraînent la pourriture de ses racines. Avant de le planter, préparez votre sol en le débroussaillant et en le labourant pour ameublir la terre. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour conserver la fertilité du sol.
De plus, sa plantation requiert une préparation soigneuse du sol et une sélection judicieuse du cultivar. Pour cela, choisissez une espèce qui s’adapte à votre climat et à vos préférences de culture. Il y a quelques variétés auto-fertiles, qui produisent des fruits sans pollinisation croisée. D’autres variétés ont besoin d’un autre cultivar pour la pollinisation croisée.
Lors de sa culture, creusez un trou suffisamment large et profond pour recevoir les racines du cerisier. Placez la plante au centre du trou, en veillant à ce que le point de greffe (si l'arbre a été greffé) soit situé au-dessus du niveau du sol. Ajoutez du terreau ou du compost autour de ses racines et tassez doucement le sol pour empêcher la formation des poches d'air.
Comment prendre soin du cerisier ?
L’entretien d'un cerisier demande une attention régulière pour conserver un arbre sain et productif. Pour ce faire, arrosez-le abondamment après sa plantation pour encourager l'enracinement. Par la suite, hydratez-le régulièrement pour sauvegarder l’humidité du sol, mais pas le détrempé. Il nécessite une irrigation régulière, surtout pendant les périodes sèche, humidifiez le sol autour du cerisier une fois par semaine. De plus, ces arbres sont sujets aux agressions de ravageurs, comme les campagnols et les lapins. Donc, protégez-les avec des dispositifs de protection, comme des collets ou des répulsifs pour animaux.
Les jeunes plantes doivent être taillées pour favoriser une croissance saine et une forme équilibrée. Enlevez les branches endommagées ou malades pour maintenir une forme saine et équilibrée, ainsi que les branches qui poussent vers son intérieur. L’élagage s’effectue pendant la période de dormance de l'arbre, généralement en hiver.
Les cerisiers sont attaqués par plusieurs maladies et ravageurs, comme la pourriture des racines, la tâche des feuilles, les pucerons et les cochenilles. Par conséquent, surveillez-les régulièrement et utilisez des produits de traitement appropriés si nécessaire. Cette protection garantit une récolte réussie de cerises de haute qualité.
De plus, la cueillette de cet arbuste fruitier se fait au bon moment pour assurer leur qualité et leur saveur optimale. Cueillez les cerises lorsqu'elles sont mûres, mais avant qu'elles ne commencent pas à se ramollir. Les oiseaux causent des dégâts importants aux cerises. Donc, protégez-les avec des filets ou des dispositifs effrayants pour éviter les oiseaux de les endommager.
