Basilic

Basilic à cultiver en pot ou au jardin : des feuilles parfumées tout l'été

Le basilic pousse facilement en Belgique dès que les nuits se réchauffent, en pot sur un rebord ensoleillé comme en pleine terre. Vous récoltez des feuilles fraîches et parfumées en quelques semaines seulement.

Quelle variété de basilic choisir selon votre usage ?

Le choix dépend du goût recherché et de la place disponible. Le basilic grand vert (Ocimum basilicum) reste le plus polyvalent en cuisine, tandis que d'autres types apportent des notes plus originales.

• Basilic grand vert : feuilles larges, parfait pour les sauces et salades
• Basilic pourpre : feuilles violettes décoratives, saveur plus corsée
• Ocimum kilimandscharicum, le basilic africain, plante vivace au parfum camphré et à la végétation qui forme un véritable arbuste basilic

Où installer votre basilic en Belgique ?

Le basilic a besoin de chaleur et d'une exposition très lumineuse. En climat belge, un emplacement abrité du vent, contre un mur exposé au sud ou sur un balcon ensoleillé, donne les meilleurs résultats.

• Rebord de fenêtre lumineux : culture facile toute l'année à l'intérieur
• Terrasse ou balcon : pot placé au soleil, à rentrer par nuits fraîches
• Pleine terre : à planter après la mi-mai, quand tout risque de gel est écarté

Quand semer et repiquer le basilic ?

En Belgique, semez le basilic à l'intérieur entre mars et avril, au chaud. Le repiquage en extérieur ne se fait qu'à partir de la mi-mai, car le basilic craint le froid en dessous de 10 °C. Vous trouverez le basilic aux côtés d'autres Herbes Aromatiques pour composer un coin de plantes à croquer.

• Mars–avril : semis à l'intérieur, à 20 °C environ
• Mi-mai : repiquage au jardin ou en grand pot
• Été : récolte régulière pour stimuler la pousse

Comment entretenir le basilic pour une longue récolte ?

Pincez régulièrement les tiges au-dessus d'une paire de feuilles pour garder un plant touffu. Un arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage, évite le dessèchement et prolonge la récolte. Le basilic s'intègre facilement dans un Potager comme dans une jardinière, et se plante volontiers avec les tomates.

• Pincer les fleurs dès leur apparition pour garder du goût
• Arroser le matin, régulièrement mais sans excès
• Choisir des Herbes biologiques pour une récolte saine et sans traitement