La vigne, une variété de plante absolument à faire pousser chez soi
Le vin est une boisson les plus prisées dans le monde entier. Sa production débute par la plantation des vignes. Cette espèce est plantée depuis des milliers d'années. Elle a été introduite dans de nombreuses régions du monde et s’adapte à différents climats et sols. La vigne est considérée comme une plante unique en son genre, tout en offrant de nombreuses utilisations culinaires et médicinales. Elle bénéficie des particularités spécifiques et requiert une attention constante pour engendrer d’abondance fructification avec de belles grappes de raisins de qualité. Dans ce texte, nous allons voir leurs différentes caractéristiques, leurs types de variétés, son mode de plantation, son entretien et le petit plus qui la rend si spéciale.
Les caractéristiques de la plante
La vigne dispose d’une multitude de caractéristiques uniques. Cela en fait une plante complexe, particulière et fascinante absolument à cultiver dans le jardin. Les jardiniers Bakker vous recommandent de savoir quelques détails supplémentaires sur cette variété.
Elle est une plante grimpante sarmenteuse. Elle atteint une longueur impressionnante qui mesure jusqu'à 30 m. Elle possède des vrilles qui prospèrent à partir de ses tiges à l’opposé de la feuille. Ce filament végétal l’aide à grimper et s'accrocher à des supports, tels que les arbres ou les treillis.
Leurs feuilles sont lobées et possèdent une forme spécifique, en forme de cœur. Elles sont épaisses et coriaces qui résistent aux conditions environnementales difficiles. Elles sont considérées comme l’organe le plus important de la vigne.
Cette plante produit des grappes de raisins. Ces dernières ont de tailles et de formes variées, selon la variété de vigne. Les raisins disposent de couleur variée, telle que le rouge, la blanche ou la noire. Ils sont généralement exploités et sont utilisés pour la fabrication de vin de qualité, de jus de raisin, de raisins de table ou de vinaigre.
En plus, ce végétal est une plante vivace. Il survit jusqu'à plusieurs décennies dans sa zone de plantation, voire même jusqu'à plus de 100 ans. Certaines variétés sont plantées depuis des siècles en France, telles que la vigne du Pinot de la Romanée-Conti en Bourgogne. Cette dernière est âgée de plus de 900 ans.
Par ailleurs, la vigne est une plante verte qui requiert une grande quantité de lumière des rayons du soleil pour pousser correctement. Elle s’adapte aux températures modérés à chauds, avec une pluviométrie annuelle moyenne de 600 à 800 mm. Elle nécessite aussi de beaucoup d'eau pour prospérer. Mais, elle ne supporte pas une quantité excessive d’eau. Leur sol de culture, demande un drainage adéquat pour éradiquer les problèmes de pourriture de leurs racines.
Les différentes variétés de vignes
Il existe de nombreux types d’espèces de vignes qui sont utilisées pour la fabrication de différents types de vin. Les plus courantes et les plus populaires dans le monde sont :
Le Cabernet Sauvignon est originaire de Bordeaux en France. Il est une variété de raisin noir qui est largement plantée et qui est les plus répandus dans le monde entier. Ces grappes servent à produire des vins rouges corsés avec des arômes de fruits noirs, de poivre et de cassis.
Le Chardonnay est une variété de raisin blanc qui est cultivée dans le monde entier. Il est originaire de la région de la Bourgogne en France. De plus, ces raisins sont utilisés pour fabriquer des vins blancs secs ou légèrement fruités avec des arômes de pomme, d'agrumes, de pêche et de vanille.
Le Pinot Noir est une espèce de raisin noir qui est souvent plantée dans le monde entier. Il est originaire de la Bourgogne en France. Ces fruits sont exploités pour fabriquer des vins rouges légers à moyennement corsés avec des arômes de fruits rouges, de prunes et de cerises.
Le Merlot est originaire de Bordeaux en France. C’est une variété de raisin noir qui pousse largement dans le monde entier. Ces grappes de raisins sont employées pour produire des vins rouges doux à moyennement corsés avec des arômes de fruits rouges, de chocolat et de prunes.
Le Sauvignon Blanc est une autre variété de raisin blanc qui se répand dans le monde entier. Il est originaire de la vallée de la Loire en France. Ces raisins servent à réaliser des vins blancs secs avec des arômes de fruits tropicaux, de citron vert et d'herbes fraîches.
Le Syrah (ou Shiraz) est originaire de la Vallée du Rhône en France. Il est une espèce de raisin noir qui se développe dans le monde entier. Ces fruits sont utilisés pour la production des vins rouges corsés avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de poivre.
Le Zinfandel est un genre de raisin noir qui pousse principalement en Californie. Il est originaire de Croatie. Ces grappes sont employées pour la fabrication des vins rouges corsés avec des arômes de fruits rouges, d'épices, de baies et de poivre noir.
Le Riesling est une espèce de raisin blanc qui est originaire d'Allemagne. En particulier, il prospère dans le monde entier. Ces fruits appelés raisins, sont idéals pour réaliser des vins blancs secs, demi-secs ou doux avec des arômes de pomme verte, de miel et de pêche.
Le Gamay est une variété de raisin noir et est originaire de la région de Beaujolais en France. Ces grappes de raisins sont développe principalement exploitées pour fabriquer de vin rouge léger et fruité. Ce dernier est aromatisé avec des fruits rouges et de cerises.
Le Malbec est originaire de la région de Cahors en Franc. Ce genre de raisin noir pousse principalement en Argentine. Ces fruits sont utilisés pour la réalisation des vins rouges corsés avec des arômes de fruits noirs, de tabac et de chocolat.
Il y a d’autres variétés de vignes, mais celles-ci sont considérées comme une plante d’intérêt ornemental et gourmand. Ce sont : la Perle de Csaba, l’Ampelia Perdin, le Chasselas doré et de Fontainebleu, le Dattier de Beyrouth, le Cardinal…
Quelques recommandations à suivre sur son mode de plantation
En ce qui concerne la plantation de la vigne, son processus est un élément crucial pour garantir sa croissance et sa fructification de raisins de qualité. Les horticulteurs Bakker vous préconisent de suivre quelques détails supplémentaires sur le secteur viticole. Pour ce faire, choisissez un emplacement parfait pour réussir sa plantation. La vigne s’adapte dans les endroits ensoleillés avec des sols fertiles et bien drainés. Elle se cultive aussi sur des sols argileux, sablonneux ou calcaires, mais elle nécessite un pH de sol compris entre 6 et 7 pour pousser normalement.
La période de sa culture s’effectue généralement en automne ou en hiver, lorsque la vigne est en dormance. Cela la permet de bien s’établir dans son nouvel milieu avant le début de la saison de sa croissance au printemps.
De plus, la préparation du sol est une étape essentielle à suivre avant sa plantation. Pour cela, labourez le sol et nivelez-le pour procurer un viticole uniforme des jeunes plants. Ajoutez-le des amendements, comme la chaux ou le fumier, pour progresser sa qualité.
Généralement, les jeunes plants de vigne s’achètent auprès de pépinières spécialisées. Ensuite, sélectionnez-les et plantez-les en rangée. Laissez un espace d'environ 1,50 m entre chaque plant et 2,50 m entre chaque rangée. Repiquez-les à une profondeur suffisante pour que leurs racines puissent s'y installer confortablement. Puis, arrosez-les immédiatement après sa plantation pour encourager leur enracinement.
Les astuces de Bakker sur l’entretien de la vigne
Une fois que les jeunes plants de la vigne sont cultivés, ils demandent un entretien constant pour engendrer une abondance de grappes raisins de qualité. Leurs principales pratiques de soins sont la taille, le palissage, la fertilisation et la protection contre les maladies et les ravageurs.
L’étape nécessaire pour encourager le développement des grappes de raisins, est la taille de la vigne. Pour ce faire, enlevez les parties endommagées ou malades. De plus, coupez quelques tiges de la vigne pour stimuler sa croissance et conserver la qualité de leurs raisins. L’élagage s’effectue en hiver ou au printemps, généralement au début de chaque saison de son augmentation.
Le palissage de la vigne est une opération qui consiste à guider son accroissement. Cette technique consiste à attacher et à immobiliser leurs tiges sur des fils de fer ou sur des treillis afin de les soutenir dans une position verticale. Elle implique aussi à relever quelques feuilles pour préserver les raisins des fraîcheurs humides à la surface du sol. Cela permet de simplifier et de faciliter la cueillette des raisins.
La fertilisation de la vigne est un autre processus essentiel pour garantir son développement en vue d’obtenir des grappes de raisins de qualité. Elle comprend à la fournir des éléments nutritifs avec des engrais organiques, généralement à base d'azote, de phosphore et de potassium. Elle s’effectue selon les besoins de la vigne et les caractéristiques du sol.
Une étape d’entretien de la vigne les plus importantes, est la protection contre les maladies et les ravageurs. Cette variété de plante est vulnérable à de nombreuses maladies, comme le mildiou et l'oïdium. Elle est attaquée aussi par de nombreux ravageurs, comme les acariens et les chenilles. Par conséquent, surveillez-la régulièrement et appliquez des traitements nécessaires pour la protéger ou pour la traiter à ces dégâts. De plus, utilisez de filets pour la protéger contre les oiseaux et employez de pesticides ou de produits naturels pour la prévenir aux maladies fongiques.
