Peu de plantes atteignent 1,50 m tout en finissant confites dans un gâteau. L'angélique officinale (Angelica archangelica), aussi appelée l'angélique plante ou angelica officinalis, est une grande bisannuelle-vivace au port majestueux et aux immenses ombelles vert tendre. Son atout principal : chaque partie se consomme, de la tige confite aux graines parfumées. Plantez-la au fond d'un massif frais, en lieu ensoleillé ou mi-ombragé, pour un point de mire spectaculaire qui structure le jardin dès la première saison.
Pourquoi l'angélique officinale change votre massifContrairement à l'angélique sauvage des fossés, cette variété développe des tiges épaisses et charnues, idéales à confire. Sa floraison de juin à août, en larges ombelles vertes, attire une nuée d'abeilles et de pollinisateurs : c'est l'une des plus mellifères parmi les plantes vivaces aromatiques.
- Silhouette imposante qui structure le fond de massif en un été
- Simple à installer, elle prend vite ses aises
- Entretien minimal, juste un sol qui reste frais
- Parfaite en pleine terre comme en grand pot sur terrasse
- Tiges, graines et feuilles à cuisiner maison
Rustique jusqu'à -30°C, elle traverse sans souci les hivers belges les plus mordants. Elle aime les sols riches, profonds et drainants qui restent humides : au bord d'un point d'eau ou dans un massif frais, elle atteint son plein potentiel. Un arrosage modéré en été prolongé suffit à garder ses feuilles bien vertes.
Bien la cultiver et éviter l'erreur classiqueL'erreur fréquente : la laisser fleurir trop tôt. Pour prolonger sa vie de plusieurs années, coupez les hampes florales avant la montée en graines. Bonne compagne des arbustes et vivaces de fond de jardin, elle se plante de mars à novembre. Attention : sa sève peut provoquer une réaction cutanée après exposition au soleil, portez des gants à la récolte.
Angélique officinale - La géante aromatique du jardin
Angelica archangelica
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Description
Angélique officinale : la vivace géante bonne à cuisiner et adorée des abeilles
Peu de plantes atteignent 1,50 m tout en finissant confites dans un gâteau. L'angélique officinale (Angelica archangelica), aussi appelée l'angélique plante ou angelica officinalis, est une grande bisannuelle-vivace au port majestueux et aux immenses ombelles vert tendre. Son atout principal : chaque partie se consomme, de la tige confite aux graines parfumées. Plantez-la au fond d'un massif frais, en lieu ensoleillé ou mi-ombragé, pour un point de mire spectaculaire qui structure le jardin dès la première saison.
Pourquoi l'angélique officinale change votre massif
Contrairement à l'angélique sauvage des fossés, cette variété développe des tiges épaisses et charnues, idéales à confire. Sa floraison de juin à août, en larges ombelles vertes, attire une nuée d'abeilles et de pollinisateurs : c'est l'une des plus mellifères parmi les plantes vivaces aromatiques.
- Silhouette imposante qui structure le fond de massif en un été
- Simple à installer, elle prend vite ses aises
- Entretien minimal, juste un sol qui reste frais
- Parfaite en pleine terre comme en grand pot sur terrasse
- Tiges, graines et feuilles à cuisiner maison
Angelica archangelica : rustique et robuste sous notre climat
Rustique jusqu'à -30°C, elle traverse sans souci les hivers belges les plus mordants. Elle aime les sols riches, profonds et drainants qui restent humides : au bord d'un point d'eau ou dans un massif frais, elle atteint son plein potentiel. Un arrosage modéré en été prolongé suffit à garder ses feuilles bien vertes.
Bien la cultiver et éviter l'erreur classique
L'erreur fréquente : la laisser fleurir trop tôt. Pour prolonger sa vie de plusieurs années, coupez les hampes florales avant la montée en graines. Bonne compagne des arbustes et vivaces de fond de jardin, elle se plante de mars à novembre. Attention : sa sève peut provoquer une réaction cutanée après exposition au soleil, portez des gants à la récolte.
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FAQ du jardinier
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Idéale en fond de massif frais, au soleil ou à mi-ombre. Elle aime les sols riches qui restent humides. Parfaite près d'un point d'eau.
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Oui, très simple. Un sol frais et un arrosage modéré suffisent. Coupez les fleurs avant les graines pour la garder plusieurs années.
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Parfait pour un grand bac profond. Elle apporte du volume et du feuillage vert. Gardez juste le terreau frais en été.
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