Centaurée à fleurs double en mélange - Un été plein de couleurs

Centaurée à fleurs double en mélange : une récolte de fleurs à couper et à croquer tout l'été

Dès juillet et jusqu'en septembre, vous cueillez des brassées de fleurs doubles bleues, roses, blanches et pourpres, parfaites en bouquets champêtres. Ces pétales sont aussi comestibles : ils décorent salades et desserts. Une variété généreuse, facile et florifère, idéale pour fleurir vos massifs longtemps.

Ce que vous récoltez avec la Centaurée à fleurs double en mélange

Contrairement au bleuet sauvage à fleurs simples, la Centaurée à fleurs double (Centaurea cyanus) offre des capitules plus pleins et un mélange de teintes qui se renouvellent pendant trois mois. Vous récoltez de longues tiges de 80 cm, parfaites pour des bouquets qui tiennent bien en vase. Coupez régulièrement : plus vous cueillez, plus la plante refleurit.

Des fleurs comestibles pour sublimer vos assiettes

Les pétales de cette centaurée bleue se dégustent frais. Leur saveur douce, légèrement herbacée, décore salades, fromages frais et pâtisseries. Séchés, ils gardent leur couleur et parfument les tisanes maison. Un atout que peu de fleurs annuelles offrent :

• Pétales comestibles frais ou séchés, sans amertume
• Bouquets champêtres qui tiennent plusieurs jours en vase
• Floraison continue de juillet à septembre si vous coupez souvent
• Fleurs très mellifères, idéales pour attirer abeilles et papillons
• Semis direct facile, parfait pour les jardiniers débutants

Réussir le semis de vos graines de centaurée en Belgique

Semez en place en mai ou juin, quand le sol s'est réchauffé, dans un endroit bien ensoleillé. Un sol ordinaire et bien drainé suffit largement, cette fleur ne craint pas les terres pauvres. Espacez les plants de 25 cm et arrosez modérément. Rustique jusqu'à -16°C, la Centaurée à fleurs double se ressème souvent seule d'une année sur l'autre.

Où planter cette centaurée dans votre jardin

Elle brille en massifs, en bordures et en pot sur un balcon ensoleillé. Associez-la aux cosmos et aux coquelicots pour une prairie fleurie, ou glissez-la parmi vos plantes vivaces pour prolonger la floraison. Chez Bakker, cette variété de Centaurée séduit autant les jardiniers pressés que les amateurs de bouquets maison.