Prunier Quetsche d'Alsace

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Des quetsches par kilos

Prunier Quetsche d'Alsace : la reine des tartes belges

Voici l'arbre à quetsche qui garnit les tartes de nos grands-mères depuis des générations. Le Prunier Quetsche d'Alsace (Prunus domestica Quetsche d'Alsace) se distingue par ses fruits allongés d'un violet profond, à la chair ferme et parfumée qui se détache toute seule du noyau. C'est le fruit idéal à cuire, à sécher ou à distiller. Cet arbre fruitier vigoureux atteint 4 à 5 mètres à maturité et trouve sa place dans un verger ensoleillé ou en isolé au jardin.

Pourquoi l'arbre à quetsch séduit les jardiniers belges

Sa grande rusticité (jusqu'à -19°C) en fait un choix parfait pour nos hivers, même en Ardenne où il supporte le climat montagnard. Contrairement à la mirabelle ou à la reine-claude, la quetsche donne des fruits plus tardifs et plus fermes, parfaits pour la conservation. Sa floraison bleutée de mars-avril est aussi mellifère : elle attire les abeilles et booste la pollinisation de tout le verger.

Bien réussir votre Prunus domestica Quetsche d'Alsace

Greffé sur porte-greffe St. Julien A, il reste vigoureux tout en s'adaptant à la plupart des sols. Plantez-le dans un endroit ensoleillé, en sol profond, riche et bien drainant. Voici quelques repères simples avant de vous lancer :

• Plantation à l'automne (novembre-décembre) ou en fin d'hiver (février-mars)
• Espacez de 3 à 4 mètres de tout autre arbre
• Arrosage modéré, surtout les deux premières années
• Récolte généreuse en août-septembre

Le conseil expert Bakker pour une récolte abondante

L'erreur classique est de tailler trop sévèrement : la quetsche fructifie sur le bois âgé, alors limitez-vous à retirer le bois mort. Comme la plupart des pruniers, elle est autofertile, mais la présence d'un autre arbre à proximité augmente nettement le rendement. Comptez 3 à 4 ans avant les premières vraies récoltes, puis des kilos de quetsches chaque été. Un incontournable parmi les arbres fruitiers gourmands.