Surnommée "l'herbe aux haricots", la sarriette (Satureja) possède un secret que peu de plantes aromatiques partagent : sa saveur légèrement poivrée facilite naturellement la digestion des légumineuses. Cette vivace méditerranéenne culmine à 30 cm, forme un joli tapis couvre-sol et se couvre de petites fleurs blanches mellifères de juillet à septembre. Parfaite en bordure ensoleillée, en rocaille ou en pot sur un balcon, elle se distingue des autres aromatiques par son parfum plus intense et sa rusticité face aux sols pauvres.
Pourquoi la sarriette fait la différence dans votre potagerContrairement au thym ou à l'origan, la sarriette développe un goût plus poivré et légèrement piquant qui relève viandes grillées, farces et surtout les plats de haricots. Sa croissance rapide vous donne une récolte utilisable dès la première année, et son feuillage fin reste dense tant que vous la taillez régulièrement.
Satureja : une méditerranéenne parfaite pour le climat belgeLe Satureja adore le soleil et redoute par-dessus tout l'humidité stagnante en hiver, l'erreur la plus fréquente sous nos latitudes belges. Plantez-la dans un sol drainant, voire calcaire, et surélevez légèrement le pied en terre lourde. Ainsi installée, elle traverse nos hivers sans souci et rejoint facilement les autres plantes vivaces de vos massifs ensoleillés.
- Arrosage très faible une fois installée : idéale pour les jardiniers pressés
- Croissance rapide pour un effet couvre-sol dès la première saison
- Fleurs blanches mellifères qui attirent abeilles et pollinisateurs
- Feuillage aromatique récoltable tout l'été
Semez de mars à mai, ou plantez de avril à juin en espaçant les pieds de 30 cm. En pot, choisissez un contenant percé avec un mélange sableux pour reproduire ses conditions naturelles. Elle se marie à merveille avec le romarin, la lavande et les autres arbustes et vivaces de style méditerranéen, créant un coin aromatique aussi beau qu'utile. Un conseil signé Bakker : rabattez-la au printemps pour éviter qu'elle ne se dégarnisse à la base et garder un port compact année après année.
Sarriette - Le goût du Sud au jardin
Satureja
Le pot / Ø 9cm
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Sarriette : l'aromatique poivrée qui parfume vos plats et attire les abeilles
Surnommée "l'herbe aux haricots", la sarriette (Satureja) possède un secret que peu de plantes aromatiques partagent : sa saveur légèrement poivrée facilite naturellement la digestion des légumineuses. Cette vivace méditerranéenne culmine à 30 cm, forme un joli tapis couvre-sol et se couvre de petites fleurs blanches mellifères de juillet à septembre. Parfaite en bordure ensoleillée, en rocaille ou en pot sur un balcon, elle se distingue des autres aromatiques par son parfum plus intense et sa rusticité face aux sols pauvres.
Pourquoi la sarriette fait la différence dans votre potager
Contrairement au thym ou à l'origan, la sarriette développe un goût plus poivré et légèrement piquant qui relève viandes grillées, farces et surtout les plats de haricots. Sa croissance rapide vous donne une récolte utilisable dès la première année, et son feuillage fin reste dense tant que vous la taillez régulièrement.
Satureja : une méditerranéenne parfaite pour le climat belge
Le Satureja adore le soleil et redoute par-dessus tout l'humidité stagnante en hiver, l'erreur la plus fréquente sous nos latitudes belges. Plantez-la dans un sol drainant, voire calcaire, et surélevez légèrement le pied en terre lourde. Ainsi installée, elle traverse nos hivers sans souci et rejoint facilement les autres plantes vivaces de vos massifs ensoleillés.
- Arrosage très faible une fois installée : idéale pour les jardiniers pressés
- Croissance rapide pour un effet couvre-sol dès la première saison
- Fleurs blanches mellifères qui attirent abeilles et pollinisateurs
- Feuillage aromatique récoltable tout l'été
Comment cultiver et associer votre sarriette
Semez de mars à mai, ou plantez de avril à juin en espaçant les pieds de 30 cm. En pot, choisissez un contenant percé avec un mélange sableux pour reproduire ses conditions naturelles. Elle se marie à merveille avec le romarin, la lavande et les autres arbustes et vivaces de style méditerranéen, créant un coin aromatique aussi beau qu'utile. Un conseil signé Bakker : rabattez-la au printemps pour éviter qu'elle ne se dégarnisse à la base et garder un port compact année après année.
Sarriette
Le pot / Ø 9cm
FAQ du jardinier
Comment utiliser la sarriette ?
Par quoi remplacer la sarriette ?
Comment conserver la sarriette ?
La sarriette pousse-t-elle en pot ?
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