Amandier - Des amandes maison faciles

Amandier (Prunus amygdalus Dulcis) : le premier arbre à fleurir au jardin

Chaque fin d'hiver, l'amandier ouvre le bal des floraisons dès février-mars, bien avant les autres fruitiers. Ce petit arbre (Prunus amygdalus Dulcis) se couvre de fleurs roses délicates alors que tout le jardin dort encore. Adulte, il atteint environ 6 mètres, forme un joli port arrondi et donne des amandes récoltées en septembre-octobre. Planté en isolé sur une pelouse ou dans un verger ensoleillé, il devient le point de mire du printemps. Sa vraie force : offrir fleurs décoratives ET fruits comestibles sur le même arbre.

Pourquoi l'amandier fleurit avant tout le monde

Sa floraison très précoce est sa grande originalité, mais aussi le point à surveiller sous notre climat belge. Les gelées de février peuvent griller les fleurs. Plantez-le donc contre un mur exposé au sud ou dans un coin abrité pour protéger la floraison et assurer une meilleure récolte. C'est une astuce que beaucoup de jardiniers oublient.

Un Prunus amygdalus Dulcis facile à installer

Cet arbre aime le soleil et déteste l'humidité stagnante. Offrez-lui un sol drainant, profond et plutôt calcaire : il y prospère là où d'autres fruitiers peinent.

• Résiste au froid jusqu'à -16°C, parfait pour la plupart des jardins belges.
• Un seul arbre suffit souvent pour fleurir et fructifier.
• Peu gourmand une fois installé, il tolère bien la sécheresse estivale.

Contrairement au pêcher, son proche cousin, l'amandier supporte mieux les sols secs et calcaires, ce qui simplifie l'entretien.

Amande douce : de la fleur au fruit

La variété Dulcis produit des amandes douces, prêtes à croquer ou à cuisiner. Placé parmi les fruitiers à coques du jardin, cet arbre gagne en générosité au fil des ans : la production augmente nettement après 3 à 4 ans. Une taille légère après la récolte, comme pour ce type de fruitiers, aère le houppier et prépare la floraison suivante.