Cicer arietinum - Pois chiche

Pois Chiche : Un Trésor de Saveurs et de Résilience

Le pois chiche, ce petit trésor rond, s'impose dans nos jardins comme dans nos cuisines, fascinant autant par sa polyvalence nutritionnelle que par ses qualités botaniques. Apprécié depuis des millénaires, il a su s'adapter à des conditions variées, illustrant à merveille la symbiose entre rusticité et productivité. Découvrons ensemble comment maximiser son potentiel grâce aux précieux conseils de jardinage de Bakker.

Description de l'Espèce

Le pois chiche, Cicer arietinum, est une plante annuelle de la famille des Fabaceae. Il se distingue par des feuilles composées et pennées, et ses petites fleurs blanches ou pourprées donnent naissance à des gousses courtes contenant généralement deux graines chacune. Sa capacité à enrichir le sol en azote en fait un excellent allié dans la rotation des cultures.

Utilisation Première

Principalement cultivé pour ses grains, le pois chiche est une source précieuse de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux. Consommé dans le monde entier, il est essentiel dans la préparation de plats traditionnels comme le houmous, les falafels ou les currys. Sa farine, sans gluten, offre une alternative saine pour la confection de pains et de pâtisseries.

Rusticité Face au Froid

Bien que moins tolérant au gel, le pois chiche peut être cultivé dans des régions tempérées grâce à une protection adéquate, comme un voile de protection contre le gel au début de la saison. Un semis au début du printemps permet d'éviter les risques de gelées tardives et de bénéficier du meilleur rendement.

Résistance à la Sécheresse

Son système racinaire profond confère au pois chiche une remarquable résistance à la sécheresse. Il suffit d'assurer un arrosage régulier mais modéré en début de croissance, puis espacé en période de floraison. Un sol bien drainé est essentiel pour éviter l'accumulation d'eau qui pourrait nuire à la plante.

Forme et Port

Le pois chiche se présente sous la forme d'un petit buisson érigé, atteignant généralement une hauteur de 50 cm, avec un port compact et ramifié. Cette forme permet une excellente pénétration de la lumière, essentielle à la photosynthèse et donc à une production abondante de graines.

Hauteur et Largeur Moyenne

Véritable modèle de compacité, le pois chiche ne dépasse pas 60 cm en largeur. Cela en fait une plante idéale pour les petits jardins ou pour une culture en pot sur un balcon. Respecter ces dimensions lors de la planification de votre espace jardin garantit une circulation optimale de l'air autour des plants.

Facilité et Fréquence d'Entretien

Le pois chiche demande un entretien minimal. Un désherbage occasionnel et un apport en engrais organique au début de la floraison suffisent pour soutenir une croissance vigoureuse. La taille s'avère inutile sauf pour retirer les parties malades ou endommagées.

Techniques de Plantation

Semez les pois chiches à une profondeur d'environ 3 cm dans un sol amendé et bien drainé. Espacez les semis de 10 cm dans le rang et laissez 30 cm entre les rangs. Préparer convenablement le sol en le labourant et en y incorporant du compost améliore grandement le taux de germination et la santé des plantes.

Résistance Face aux Maladies

Bien que naturellement résistant, le pois chiche peut être sujet à des maladies telles que la fusariose ou la sclérotiniose. Pour éviter ces problématiques, un bon drainage et une rotation des cultures sont essentiels. Utiliser des décoctions de plantes fortifiantes peut également renforcer la résistance naturelle des plants.