Carotte de Colmar à coeur rouge 2 race Flacoro - Des carottes sucrées tout l'hiver

Carotte de Colmar à cœur rouge 2 race Flacoro : une récolte sucrée qui se conserve tout l'hiver

Vous récoltez de longues carottes lisses au cœur rouge intense, à la chair fondante et très sucrée, de septembre jusqu'en décembre. Cette variété ancienne se distingue par sa remarquable tenue au froid et sa conservation exceptionnelle en silo ou en cave. Parfaite pour croquer, cuire ou stocker jusqu'au printemps.

Ce que la carotte de Colmar à cœur rouge apporte dans l'assiette

Sa chair épaisse et sucrée reste fondante à la cuisson sans jamais devenir filandreuse, contrairement aux carottes précoces d'été. C'est la carotte idéale pour les potages, les purées et les plats mijotés d'hiver, où sa couleur rouge profonde tient bien. Crue, râpée, elle garde tout son parfum. Un vrai plaisir pour les cuisiniers qui aiment cuisiner de saison.

Pourquoi choisir la variété Colmar à cœur rouge plutôt qu'une carotte hâtive

Cette Daucus carota de Colmar à cœur rouge 2 race Flacoro est une variété tardive et rustique, sélectionnée pour se conserver longtemps sans se ramollir. Là où une carotte de type Nantaise se récolte tôt mais se garde mal, la Colmar prend son temps, développe plus de sucres et se stocke tout l'hiver. En Belgique, semez-la de mars à juillet et laissez-la grossir avant les premières gelées.

Réussir la culture de la carotte Colmar au potager belge

Choisissez un sol profond, drainant et sans cailloux pour obtenir de longues racines bien droites. Une erreur fréquente : un sol fraîchement fumé fait fourcher les racines, préférez un terrain amendé l'année précédente.

• Semez clair pour éviter d'éclaircir : moins de travail, moins de racines abîmées.
• Arrosez régulièrement mais modérément pour éviter les racines qui éclatent.
• Récoltez avant les fortes gelées, dès septembre et jusqu'en décembre.
• Conservez en cave, dans du sable, plusieurs mois sans perte de saveur.
• Associez-la au poireau ou à l'oignon pour éloigner la mouche de la carotte.

Retrouvez ces graines de carottes parmi la sélection de graines de fruits et légumes proposée par Bakker, idéales pour un potager généreux, même pour les jardiniers débutants qui veulent une récolte fiable et savoureuse.