Carotte Longue lisse de Meaux (6 g)

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Longues, sucrées, croquantes

Carotte Longue lisse de Meaux : de longues racines sucrées à récolter de l'été à l'automne

Avec la Carotte Longue lisse de Meaux (Daucus carota), vous récoltez de belles racines longues, lisses et bien colorées, de juillet jusqu'aux premières gelées. Leur chair fine, sucrée et croquante en fait l'une des variétés anciennes les plus appréciées pour la cuisine de tous les jours en Belgique.

Pourquoi choisir la Carotte Longue lisse de Meaux au potager

Cette variété se distingue par ses racines très longues et parfaitement lisses, plus régulières que celles de la Nantaise. Contrairement aux carottes courtes, elle a besoin d'un sol profond et meuble pour bien s'allonger : un sol sableux ou drainant, sans cailloux, évite les racines fourchues. C'est le bon choix si votre terre est légère et travaillée en profondeur. Vous la trouverez parmi nos graines de carottes.

Semer et cultiver la Longue lisse de Meaux en Belgique

Semez en pleine terre de mars à juin, en place et clair sur le rang, dans un endroit ensoleillé. Sous notre climat tempéré, un semis d'avril donne de belles racines dès la fin de l'été. L'erreur classique : semer trop dense. Un éclaircissage à 4-5 cm évite les carottes malingres. Un arrosage modéré mais régulier garde la chair tendre et prévient les fissures.

• Racines longues et lisses, faciles à éplucher
• Chair sucrée idéale crue, râpée ou en jus
• Semis simple en pleine terre, de mars à juin
• Fleurs mellifères qui attirent les pollinisateurs
• Bonne conservation en cave dans du sable

La Carotte Longue lisse de Meaux en cuisine

Sa chair fine et sucrée est parfaite crue, râpée en salade ou en jus. À la cuisson, elle garde bien sa tenue : idéale pour les potages, les plats mijotés et les poêlées. Récoltez à partir de juillet pour des carottes tendres, ou laissez grossir jusqu'en novembre pour la conservation. Associez-la à ces graines de fruits et légumes comme le poireau ou l'oignon, qui éloignent naturellement la mouche de la carotte.