Des pommes volumineuses !Le chou-fleur Merveille de toutes saisons est un légume dont la réputation n’est plus à faire. De par son goût raffiné, cette variété qui fait partie de la grande famille des Brassicacées est vendue plus chère que ses congénères. L’avoir dans votre beau jardin ou potager vous épargnera de bien de dépenses.
Le chou-fleur Merveille de toutes saisons est une plante mi-hâtive et rustique. Il arbore une grosse pomme d’un blanc immaculé, protégée par un verdoyant feuillage. Cette variété peut se consommer crue, en accompagnement de vos salades, ou cuite. Elle permet, d’ailleurs, toute une infinie de préparations. Faites preuve de créativité et concoctez ce qui vous fera envie avec ce savoureux légume. Comme les autres choux, ce dernier s’apprécie pour sa bonne conservation, qui peut durer plusieurs jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
À la culture facile, le chou-fleur, incluant le chou-fleur Merveille de toutes saisons, fera certainement le bonheur des apprentis jardiniers. Pour sa mise en terre, trouvez-lui un sol moyennement lourd. Si votre terrain est trop lourd, bonifiez-le avec une bonne couche d’humus. Optez, en outre, pour une terre présentant une proportion adéquate de calcaire afin de tenir votre plante loin des attaques de la "hernie du chou", maladie fongique causée par un champignon appelé "plasmodiophora brassicae". Choisissez-lui, en outre, un sol dont le PH se situe entre 6,8 et 8. On vous conseille de réaliser une fumure de fond deux à trois semaines avant la plantation de votre chou-fleur. La proportion d’engrais doit approximativement être de 80 grammes par mètre carré pour les variétés précoces. Cette valeur sera de 100 grammes par mètre carré pour les variétés d’été et d’hiver. Afin de couvrir les besoins de vos plantes en engrais, pensez à enrichir leur sol avec deux fumures au cours de la végétation.
Si vous optez pour des choux pommés, maintenez votre sol à un degré d’humidité constant. Retenez qu’après de fortes périodes de sécheresse, les pommes ont tendance à éclater. Avec une stratégie de culture non adaptée, vos plantes peuvent, par ailleurs, monter en graines. Vous pouvez, toutefois, éviter cela en semant des variétés précoces de choux blancs à partir du mois de février, et en janvier pour les choux frisés (de Savoie ou de Milan) ainsi que les choux rouges. Au bout de six semaines après les semis, vos choux devront compter entre 4 et 5 feuilles, et doivent donc être repiqués. Notez qu’à partir de la fin mai, vos plantes doivent être installées à leur place définitive. Conseil de jardiniers : après la mi-avril, il n’est plus conseiller de ressemer les graines de chou-fleur. Si vous voulez vous attendre à une bonne récolte, respectez à la lettre les dates des semis. Sachez que des semis trop tardifs peuvent provoquer une montée en graines et rendre vos choux vulnérables aux attaques de certains parasites. Si vous voulez impérativement les semer en avril, optez donc pour le chou-fleur Boule de neige, tout aussi délicieux. Cette variété à tête blanche peut être mise en terre entre mars et juin. Elle peut-être une espèce de printemps, d’été ou d’automne.
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