Fraisier Elsanta

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Des fraises brillantes tout l'été

Fraisier Elsanta : la variété star des jardins belges

Créé aux Pays-Bas, le Fraisier Elsanta (Fragaria x ananassa Elsanta) est devenu la référence des fraises de saison en Europe. Ce petit fruitier non remontant produit des fraises rouge vif, brillantes et fermes, à la chair parfumée et bien sucrée. À maturité, la plante atteint 20 cm de haut et se cultive au potager, en pleine terre comme en pot. Sa grande régularité de production et sa tenue exceptionnelle après cueillette la distinguent des variétés plus fragiles comme la Gariguette.

Pourquoi la fraise Elsanta séduit les jardiniers

Ce qui rend l'Elsanta fraise si appréciée, c'est l'équilibre parfait entre douceur et acidité, avec des fruits calibrés et réguliers. Contrairement à beaucoup de fraises anciennes, ses fruits ne s'abîment pas au moindre transport, ce qui vous permet de récolter en quantité sans gaspillage. Autopollinisatrice et mellifère, elle attire les abeilles au jardin.

• Fraises rouges brillantes prêtes dès juin et juillet
• Installation facile en pleine terre ou en pot
• Entretien minimal, arrosage modéré suffit
• Parfaite au potager, sur balcon ou en jardinière
• Récolte généreuse dès la première année

Réussir la culture de Fragaria x ananassa Elsanta en Belgique

Plantez au soleil, dans un sol riche et bien drainant, en respectant 30 cm entre chaque plant pour une bonne circulation de l'air. En Belgique, privilégiez une plantation au printemps (mars à mai) ou à l'automne (septembre-octobre) : les racines s'installent avant l'hiver. Rustique jusqu'à -19°C, l'Elsanta passe nos hivers sans souci. Un paillage protège les fruits de l'humidité du sol et limite le pourrissement, l'erreur la plus fréquente sous notre climat océanique.

Elsanta et compagnie : conseils d'expert

Comme tous les fraisiers, l'Elsanta produit des stolons : coupez-les pour concentrer l'énergie sur les fruits, ou repiquez-les pour multiplier gratuitement vos plants. La production faiblit après 3 à 4 ans, pensez à renouveler vos pieds. Associez ce plant aux autres petits fruitiers pour un potager gourmand, ou complétez votre collection avec d'autres fraisiers remontants pour étaler les récoltes de mai aux gelées.