Fraisier Sonata

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Des fraises sucrées tout l'été

Fraisier Sonata : la douceur d'une récolte généreuse tout l'été

Croisement entre 'Elsanta' et 'Polka', le Fraisier Sonata (Fragaria x ananassa Sonata) se distingue par une qualité rare : ses fruits gardent le même calibre du début à la fin de la récolte, là où beaucoup de variétés rapetissent en fin de saison. Cette fraise ferme, brillante et très sucrée mesure environ 20 cm de hauteur à maturité et s'installe au potager comme en pot. Sa véritable force ? Une excellente résistance aux maladies du sol, notamment aux taches foliaires, qui simplifie énormément la culture.

Pourquoi la fraise Sonata plaît autant aux jardiniers belges

Sous notre climat tempéré, le Fraisier Sonata donne le meilleur de lui-même. Sa floraison blanche et mellifère s'étale de mai à juillet, attirant les abeilles au jardin, puis les fruits se récoltent de mai à septembre. C'est une variété non remontante mais très étalée : vous cueillez sur une longue période plutôt qu'en un seul coup, idéal pour consommer au fil des jours.

• Fruits fermes qui se conservent bien après cueillette
• Chair juteuse, sucrée et parfumée, parfaite crue ou en confiture
• Plante compacte adaptée aux petits espaces
• Robustesse naturelle face aux maladies courantes

Réussir la plantation du Fragaria x ananassa Sonata

Installez vos plants en plein soleil, dans un sol riche et bien drainant : c'est la clé pour des fruits sucrés. Respectez 31 cm entre chaque pied pour une bonne circulation de l'air. Une erreur fréquente à éviter : enterrer le collet, ce qui fait pourrir la plante. Laissez-le juste affleurer la surface. Rustique jusqu'à -19°C, ce fraisier passe l'hiver belge sans protection particulière.

Entretien et longévité de vos fraisiers

L'arrosage doit rester régulier et généreux, surtout pendant la fructification, sans jamais mouiller le feuillage. Paillez le sol pour garder les fraises propres et limiter le désherbage. Après 3 ans, remplacez vos pieds par les stolons enracinés pour renouveler la vigueur. Cette variété se marie très bien avec d'autres petits fruitiers pour composer un coin gourmand au jardin.