Oignon blanc de Lisbonne

-

Croquant, doux, vite prêt

Oignon blanc de Lisbonne : des jeunes oignons doux et croquants dès le printemps

Avec l'Oignon blanc de Lisbonne, vous récoltez de mai à juillet de jeunes oignons blancs tendres, à la saveur douce et légèrement sucrée, parfaits crus. Cette variété précoce (Allium cepa lisboa) se cueille jeune, sans attendre la formation d'un gros bulbe : un vrai gain de temps au potager belge.

Pourquoi choisir l'Oignon blanc de Lisbonne pour une récolte précoce

Contrairement aux oignons de conservation qui mûrissent tard en été, cette variété se récolte au stade jeune, en oignon nouveau. Sa chair blanche est douce et croquante, sans l'amertume piquante des vieux oignons. Comptez seulement quelques semaines entre le semis et la première cueillette. Idéal si vous n'avez pas la patience d'attendre.

Quelle saveur et quels usages en cuisine pour cet oignon blanc doux

Sa douceur en fait l'allié des salades, sandwichs et crudités, où il se consomme cru sans dominer les autres saveurs. Tige verte comprise, il remplace la ciboule ou l'échalote fraîche. En cuisson douce, il fond rapidement et parfume soupes et omelettes. Petit conseil : consommez-le vite, car ces jeunes oignons se conservent peu, contrairement aux bulbes secs.

• Récolte précoce dès le mois de mai en Belgique
• Saveur douce, parfaite crue en salade
• Se cueille jeune, tige verte incluse
• Prend peu de place : 5 cm entre chaque plant
• Se cultive aussi en pot ou en bac sur balcon

Comment réussir la culture de vos bulbes d'oignons blancs

Installez ces bulbes d'oignons en sol drainant, neutre et riche, dans un endroit bien ensoleillé. Espacez de 5 cm : leur croissance modérée supporte la densité. Arrosez modérément, sans excès pour éviter le pourrissement. En climat tempéré belge, un semis échelonné du printemps prolonge la récolte sur plusieurs semaines.

Avec quels légumes associer l'oignon blanc de Lisbonne

Au potager, il s'associe très bien avec les carottes : son odeur éloigne la mouche de la carotte. Évitez le voisinage des légumes de la famille des pois et haricots. Parmi les légumes faciles pour débuter, cet oignon signé Bakker demande peu d'entretien et donne vite un résultat satisfaisant.