Oignon Red Baron

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Le rouge qui relève tout

Oignon Red Baron : une récolte rouge intense pour relever toutes vos assiettes

Avec l'Oignon Red Baron, vous récoltez de juillet à octobre de beaux bulbes rouge foncé à la chair légèrement rosée, à la saveur franche et parfumée. Sa peau colorée et brillante en fait un oignon aussi décoratif que savoureux, parfait cru comme cuit, et surtout réputé pour sa longue conservation hivernale.

Ce que l'Oignon Red Baron apporte vraiment dans l'assiette

Sa chair est plus douce et moins piquante que celle des oignons jaunes, ce qui en fait un allié idéal cru. Émincé finement, il colore et parfume vos salades, sandwichs et tartares sans dominer. À la cuisson, il conserve bien sa tenue et développe une belle douceur : parfait poêlé, confit ou dans une quiche. Contrairement à un oignon blanc plus fragile, le Red Baron garde son croquant et supporte mieux les cuissons lentes.

Une conservation longue qui change tout pour la cuisine quotidienne

C'est l'un des grands atouts de l'allium cepa Red Baron : bien séché après récolte, il se conserve plusieurs mois au sec et à l'abri de la lumière. Vous cuisinez ainsi vos propres oignons rouges tout l'hiver. Une erreur fréquente : récolter trop tôt. Attendez que le feuillage jaunisse et se couche naturellement, puis laissez ressuyer les bulbes quelques jours au soleil avant stockage.

Réussir la culture des oignons rouges Red Baron en Belgique

Dans notre climat tempéré, plantez les bulbes d'oignons au printemps, de mars à mai, en pleine terre. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et un sol drainant et riche, car l'oignon déteste l'humidité stagnante.

• Enfoncez chaque bulbe pointe vers le haut, en laissant dépasser le collet
• Espacez de 10 à 15 cm pour de gros bulbes
• Arrosez modérément, seulement en cas de sécheresse prolongée
• Désherbez régulièrement, l'oignon craint la concurrence
• Cultivable aussi en grand bac profond sur une terrasse ensoleillée

Facile à réussir, il ravira autant le débutant que le jardinier qui aime remplir son garde-manger. Associez-le aux carottes : leurs odeurs éloignent mutuellement leurs ravageurs. Ces légumes trouvent naturellement leur place au potager Bakker, entre deux rangs faciles à entretenir.