Oignon The Kelsae

-

Des oignons géants et doux

Oignon The Kelsae : le géant doux qui bat les records au potager

Avec l'oignon The Kelsae, vous récoltez de septembre à octobre des bulbes exceptionnellement gros, parfois plus d'un kilo pièce, à la chair douce et peu piquante. Sa saveur délicate le distingue nettement des oignons de garde classiques, souvent plus âpres. Un plaisir à récolter comme à cuisiner.

Pourquoi choisir l'oignon The Kelsae plutôt qu'un oignon de conservation classique ?

L'Allium cepa The Kelsae est célèbre pour sa taille record, mais c'est surtout sa douceur qui le rend précieux en cuisine. Là où un oignon de garde pique et fait pleurer, celui-ci reste tendre et sucré. Beaucoup de jardiniers passionnés le cultivent d'ailleurs pour les concours de légumes géants, mais il ravit tout autant dans l'assiette.

Quelle saveur et quels usages en cuisine pour l'oignon The Kelsae ?

Sa chair douce est parfaite crue, émincée finement dans les salades, où elle apporte du croquant sans agressivité. Il caramélise magnifiquement à la poêle et devient fondant dans les tartes ou les soupes à l'oignon. Attention toutefois : ce n'est pas un oignon de longue conservation. Consommez-le dans les semaines qui suivent la récolte plutôt que de le stocker tout l'hiver.

Comment réussir la culture de l'oignon The Kelsae en Belgique ?

Pour obtenir de gros bulbes sous notre climat tempéré, semez tôt, dès janvier ou février, à l'abri au chaud, puis repiquez au jardin au printemps. C'est cette longue période de croissance qui permet aux bulbes de grossir. Installez-le en plein soleil, dans une terre de jardin riche, drainante et bien travaillée.

• Semis précoce en intérieur dès janvier pour des bulbes plus gros
• Exposition ensoleillée indispensable au bon grossissement
• Sol riche et drainant, sans excès d'humidité stagnante
• Arrosage modéré et régulier, surtout en période sèche
• Récolte en septembre-octobre quand le feuillage jaunit

Ces graines pour potager conviennent aux jardiniers gourmands qui veulent surprendre avec des oignons doux et spectaculaires. Facile à intégrer dans un potager familial, l'oignon The Kelsae s'associe bien avec les carottes, dont il éloigne certains parasites. Un incontournable signé Bakker pour qui aime récolter du beau et du bon.