Le piment de Cayenne, emblème des piments et poivrons, est réputé pour sa saveur brûlante et intense, enrichissant une variété de plats épicés. Essentiel pour les amateurs de sensations fortes, il trouve sa place idéale dans le potager, où il profite pleinement des rayons du soleil. Sa taille compacte et ses fruits vibrants en font également un ajout esthétique à votre jardin. Cultiver du piment de Cayenne à domicile vous permet de savourer cette épice piquante directement du potager, rehaussant ainsi vos préparations culinaires d'une fraîcheur incomparable.
Pour vous donner une idée, son taux de piquant est plus élevé que la moyenne. Il est évalué à 8/10 sur l'échelle de Scoville qui mesure l'intensité des piments.
D’où vient le Piment de Cayenne?L’origine du nom de la ville de Cayenne est liée aux termes de marine employées au XVIIe siècle lors des voyages en bateau. Le piment de Cayenne est originaire d'Amérique du Sud et est connu sous le nom botanique de Capsicum annuum. Cette variété de piments donne des fruits allongés de couleur rouge foncé. C'est un légume fruit annuel qui a des feuilles ovales pointues.
La culture de cette variété de Piment et sa mode de conservationLe piment de Cayenne a besoin d'une forte chaleur pour pousser. Les jardiniers Bakker vous conseillent de le cultiver dans les endroits les plus chauds et les plus ensoleillés de votre jardin. Si vous avez une serre que vous pouvez chauffer, vous n'aurez pratiquement aucun problème. Vous pouvez planter les piments entre janvier et mars. Le climat chaud et ensoleillé au cours de cette période favorise le rendement des plants. En effet, les plants ont besoin d'une température minimale de 15 °C pour germer.
Vous pouvez le sécher, le conserver ou l'utiliser comme broyé en poivre de Cayenne.
L’usage du Piment de Cayenne dans nos assiettesLe piment de Cayenne est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde. On y retrouve notamment dans les cuisines mexicaines, indiennes, asiatiques, et cajuns. Jamais consommé cru, vous pouvez l’utiliser en marinade pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux viandes, poissons et légumes. Vous pouvez aussi l’utiliser dans les sauces, les soupes et les ragoûts pour ajouter une touche d'épice. Il peut servir à aromatiser les œufs, les pâtes, les riz, les légumineuses, les sauces. Il est aussi populaire sous forme de poudre, comme le poivre de Cayenne, qui est souvent utilisé pour pimenter les plats.
Le saviez-vous?Le piment et le poivron sont en fait la même plante, appartenant à la famille des solanacées comme la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, et portant le nom botanique Capsicum frutescens. Les poivrons ont un goût sucré tandis que les piments ont un goût piquant. La couleur des poivrons (vert, rouge, jaune) est simplement une question de maturité et n'a pas d'influence sur le goût.
Le piment de Cayenne est une source inépuisable de vitamines A et C. On y trouve aussi des minéraux tels que le potassium et le fer.
Attention! Les experts Bakker vous mettent quand même en garde. La consommation excessive du piment de Cayenne très épicé peut causer de la douleur ou de l'irritation. Il est donc fortement recommandé de l'utiliser avec précaution et de le mélanger avec d'autres ingrédients pour réduire son intensité.
Piment de Cayenne Capsicum annuum cayenne
Parfaite pour une récolte abondante
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Description
Le piment de Cayenne est un ingrédient populaire dans la cuisine épicée pour sa saveur brûlante extrêmement forte.
Le piment de Cayenne, emblème des piments et poivrons, est réputé pour sa saveur brûlante et intense, enrichissant une variété de plats épicés. Essentiel pour les amateurs de sensations fortes, il trouve sa place idéale dans le potager, où il profite pleinement des rayons du soleil. Sa taille compacte et ses fruits vibrants en font également un ajout esthétique à votre jardin. Cultiver du piment de Cayenne à domicile vous permet de savourer cette épice piquante directement du potager, rehaussant ainsi vos préparations culinaires d'une fraîcheur incomparable.
Pour vous donner une idée, son taux de piquant est plus élevé que la moyenne. Il est évalué à 8/10 sur l'échelle de Scoville qui mesure l'intensité des piments.
D’où vient le Piment de Cayenne?
L’origine du nom de la ville de Cayenne est liée aux termes de marine employées au XVIIe siècle lors des voyages en bateau. Le piment de Cayenne est originaire d'Amérique du Sud et est connu sous le nom botanique de Capsicum annuum. Cette variété de piments donne des fruits allongés de couleur rouge foncé. C'est un légume fruit annuel qui a des feuilles ovales pointues.
La culture de cette variété de Piment et sa mode de conservation
Le piment de Cayenne a besoin d'une forte chaleur pour pousser. Les jardiniers Bakker vous conseillent de le cultiver dans les endroits les plus chauds et les plus ensoleillés de votre jardin. Si vous avez une serre que vous pouvez chauffer, vous n'aurez pratiquement aucun problème. Vous pouvez planter les piments entre janvier et mars. Le climat chaud et ensoleillé au cours de cette période favorise le rendement des plants. En effet, les plants ont besoin d'une température minimale de 15 °C pour germer.
Vous pouvez le sécher, le conserver ou l'utiliser comme broyé en poivre de Cayenne.
L’usage du Piment de Cayenne dans nos assiettes
Le piment de Cayenne est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde. On y retrouve notamment dans les cuisines mexicaines, indiennes, asiatiques, et cajuns. Jamais consommé cru, vous pouvez l’utiliser en marinade pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux viandes, poissons et légumes. Vous pouvez aussi l’utiliser dans les sauces, les soupes et les ragoûts pour ajouter une touche d'épice. Il peut servir à aromatiser les œufs, les pâtes, les riz, les légumineuses, les sauces. Il est aussi populaire sous forme de poudre, comme le poivre de Cayenne, qui est souvent utilisé pour pimenter les plats.
Le saviez-vous?
Le piment et le poivron sont en fait la même plante, appartenant à la famille des solanacées comme la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, et portant le nom botanique Capsicum frutescens. Les poivrons ont un goût sucré tandis que les piments ont un goût piquant. La couleur des poivrons (vert, rouge, jaune) est simplement une question de maturité et n'a pas d'influence sur le goût.
Le piment de Cayenne est une source inépuisable de vitamines A et C. On y trouve aussi des minéraux tels que le potassium et le fer.
Attention! Les experts Bakker vous mettent quand même en garde. La consommation excessive du piment de Cayenne très épicé peut causer de la douleur ou de l'irritation. Il est donc fortement recommandé de l'utiliser avec précaution et de le mélanger avec d'autres ingrédients pour réduire son intensité.
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FAQ du jardinier
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Pour choisir le meilleur Piment de Cayenne pour votre jardin, optez pour des plants vigoureux avec des feuilles vertes et sans signes de maladies. Privilégiez un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé pour une croissance optimale. Les piments de Cayenne, sensibles au gel, nécessitent une plantation après les dernières gelées pour éviter tout risque. En ajoutant un paillage, vous pouvez conserver l'humidité et favoriser une récolte abondante en septembre. Commencez vos semis en avril pour profiter pleinement de ces épices piquantes. Offrez-vous la satisfaction d'une culture réussie en choisissant judicieusement vos plants.
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Acheter le Piment de Cayenne en ligne offre la commodité de recevoir chez vous un produit de qualité, soigneusement sélectionné pour sa capacité à pousser dans un lieu ensoleillé avec un arrosage modéré. Grâce à la richesse des informations en ligne, vous pouvez choisir les meilleures graines selon vos besoins en termes de rusticité et période de semis. Profitez d'une récolte savoureuse en septembre tout en transformant votre jardin ou balcon en un espace exotique. Commander en ligne est simple et pratique, garantissant une livraison rapide et sécurisée.
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La meilleure période pour cultiver le Piment de Cayenne est au printemps, idéalement en avril, lorsque le gel n'est plus à craindre. Plantez vos graines dans un sol bien drainé et placez-les dans un endroit ensoleillé pour assurer une croissance optimale. Le Piment de Cayenne nécessite un arrosage modéré et une température minimale de 0°C, donc pensez à les protéger en cas de fraîcheur. Cultiver des piments chez soi est gratifiant et parfait pour ajouter du piquant à vos plats faits maison.
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Le Piment de Cayenne s'associe idéalement avec des légumes comme les tomates, les aubergines ou le basilic, qui partagent des besoins similaires en termes d'exposition au soleil et d'arrosage modéré. Évitez de le planter à côté des haricots ou des pois, car ces légumes peuvent ralentir sa croissance. Créer une combinaison harmonieuse dans votre potager contribue non seulement à une meilleure santé des plantes, mais aussi à une récolte plus abondante et savoureuse. Explorez notre sélection de légumes compatibles pour optimiser votre espace de culture.
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Le Piment de Cayenne, originaire de la région des Caraïbes et d'Amérique centrale, est apprécié depuis des siècles pour son goût piquant et ses vertus médicinales. Utilisé par les Aztèques et les Mayas, il a été introduit en Europe par les explorateurs espagnols au XVIe siècle. Ce piment rouge éclatant est non seulement un ajout vibrant à votre potager ensoleillé, mais il est également facile à cultiver et récolter en septembre. Découvrez le plaisir de cultiver votre propre Piment de Cayenne et égayez vos plats toute l'année.
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