Plant Patate douce

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Ma récolte douce et facile

Une récolte de patates douces sucrées, fondantes et généreuses

Avec ce plant de patate douce 'Beauregard', vous récoltez de septembre à novembre de gros tubercules à chair orange, à la saveur douce et légèrement sucrée. Fondants à la cuisson, ils tiennent parfaitement au four comme en purée. Un rendement fiable, même sous notre climat belge.

Ce que la patate douce 'Beauregard' apporte dans votre assiette

L'Ipomoea batatas 'Beauregard' se distingue par sa chair orange vif, plus sucrée et plus fondante que les variétés à chair blanche. Elle caramélise joliment au four et donne des purées onctueuses. Contrairement aux patates douces classiques, elle conserve sa tenue en frites ou en cubes rôtis. Après récolte, laissez-la ressuyer une dizaine de jours au chaud : sa teneur en sucre augmente et sa conservation dépasse plusieurs mois.

Réussir la culture de la patate douce en Belgique

Sous notre climat tempéré, la batate douce demande de la chaleur : plantez-la en mai ou juin, après tout risque de gel, en plein soleil. Elle apprécie un sol drainant, riche et profond, idéalement réchauffé par une bâche noire ou un paillage sombre.

• Plantez chaque plant à 30 à 40 cm de distance pour laisser filer les tiges
• Arrosez modérément, sans excès, pour concentrer les saveurs
• Buttez légèrement les pieds pour favoriser la formation des tubercules
• Récoltez avant les premières gelées, dès que le feuillage jaunit
• Cultivable aussi en grand bac sur une terrasse ensoleillée

Pour quel jardinier ce plant de patate douce est-il idéal

Ce plant convient parfaitement au jardinier gourmand qui aime cuisiner maison. Croissance rapide, culture peu exigeante : une erreur fréquente est d'arroser trop, ce qui gonfle le feuillage au détriment des tubercules. Elle complète idéalement vos plants de pommes de terre et trouve sa place parmi vos légumes du potager. Signés Bakker, ces plants offrent un départ vigoureux pour une belle récolte.