25 Pommes de terre Chérie - La patate rose qui régale

Pommes de terre Chérie : une récolte rose fondante de juillet à septembre

Dès la fin juillet, vous récoltez de petits tubercules à la peau rose lisse et à la chair jaune fondante, prêts en 90 jours environ. La Chérie (Solanum tuberosum chérie) séduit par sa saveur douce et légèrement beurrée, sa tenue parfaite à la cuisson et sa précocité qui vous offre des primeurs bien avant les variétés tardives.

Ce que la pomme de terre Chérie apporte dans votre assiette

La chair jaune de la Chérie reste ferme et ne se délite pas, ce qui la rend idéale à l'eau, à la vapeur, rissolée ou en salade tiède. Sa peau rose fine se garde volontiers pour un joli contraste dans l'assiette. Contrairement à une Bintje farineuse qui s'effrite, la patate Chérie tient sa forme : oubliez-la pour les purées, préférez-la aux plats où l'on veut de belles rondelles nettes.

Réussir la plantation de vos plants de pommes de terre Chérie en Belgique

Sous le climat belge, plantez de mars à avril, une fois les fortes gelées passées, dans un sol drainant, riche et profond, en plein soleil. Espacez les tubercules de 60 cm et buttez régulièrement pour protéger la récolte et augmenter le rendement. Ces plants de pommes de terre poussent vite et demandent un arrosage modéré, sans excès pour éviter la pourriture.

• Faites pré-germer les tubercules 3 à 4 semaines avant plantation, à la lumière, pour une levée plus rapide
• Buttez dès que le feuillage atteint 20 cm pour verdir moins de tubercules exposés
• Récoltez par temps sec pour une meilleure conservation
• Associez-les aux haricots ou aux capucines, qui éloignent certains parasites
• Une erreur fréquente : arroser trop tard, quand les tubercules se forment déjà

Conservation et usages malins de la patate Chérie

Récoltées jeunes, ces pommes de terre se dégustent aussitôt en primeurs savoureux. Laissées mûrir en fin de saison, elles se conservent quelques mois dans un local frais, sombre et aéré. Cette variété conviendra au jardinier qui aime les légumes savoureux et polyvalents, et au cuisinier du quotidien recherchant une chair fondante qui tient à la cuisson. Bakker sélectionne des plants sains pour une récolte généreuse.