Tomate de collection Ananas

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Une chair douce et fruitée

Tomate de collection Ananas : une récolte bicolore aussi belle que savoureuse

Dès la fin juillet, vous récoltez d'énormes fruits jaune-orangé veinés de rose, à la chair douce, peu acide et étonnamment fruitée. La Tomate de collection Ananas (Solanum lycopersicum ananas) offre de gros calibres jusqu'aux premières gelées d'octobre, parfaits pour surprendre en cuisine et régaler toute la tablée.

Ce que la Tomate Ananas apporte vraiment dans l'assiette

Sa chair charnue, presque sans jus ni graines, se tient parfaitement en tranches épaisses. C'est la reine des salades d'été et du carpaccio : un filet d'huile d'olive, une pointe de fleur de sel, et sa douceur miellée fait tout le travail. Sa faible acidité la distingue nettement d'une variété rouge classique, ce qui plaît aux palais sensibles et aux enfants. Évitez de trop la cuire : elle perd son beau marbré et son parfum délicat. Réservez-la au cru.

Pourquoi la Tomate ananas séduit les jardiniers curieux

Cette variété ancienne, aussi appelée pineapple tomate, produit des fruits de 300 à 500 g, parfois davantage. Attention à ne pas la confondre avec l'ananas zebra tomate, plus striée et plus petite : ici, les couleurs se fondent en un dégradé jaune-orange unique.

• Fruits géants et bicolores, effet garanti sur la table
• Saveur douce et sucrée, idéale crue en salade
• Chair dense qui ne détrempe pas vos plats
• Récolte étalée de juillet à octobre
• Croissance rapide et vigoureuse

Bien cultiver la Tomate ananas au potager en Belgique

Semez au chaud de février à avril, puis repiquez dehors après les Saints de Glace, en mai ou juin. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et abrité, essentiel sous notre climat frais pour aider ces gros fruits à mûrir. Un sol riche, profond et drainant fait la différence. Comme toutes nos graines de tomates, elle apprécie un arrosage modéré et régulier au pied, jamais sur le feuillage. Tuteurez solidement : le poids des fruits peut casser les tiges. Cette variété autofertile trouve aussi sa place parmi nos graines de Fruits et Légumes pour un potager gourmand.