Tomate Rose de Berne

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Chair fondante, goût sucré

Tomate Rose de Berne : une chair fondante et un goût sucré incomparable

Avec la Tomate Rose de Berne, vous récoltez de juillet à octobre de gros fruits rose framboise à la chair dense, juteuse et remarquablement sucrée. Peu acide, presque sans pépins, cette variété ancienne suisse offre l'une des saveurs les plus délicates du potager. Une tomate à savourer crue, tranchée, dès la première bouchée.

Pourquoi la Rose de Berne séduit autant les amateurs de bonnes tomates

Le Solanum lycopersicum Rose de Berne se distingue par sa chair fine et son parfum intense, bien plus expressif que les tomates rondes classiques du commerce. Sa faible acidité et sa texture fondante en font la reine des salades, des carpaccios et des tartines. Contrairement à la 'Cœur de Bœuf', plus ferme, elle se déguste idéalement crue : à la cuisson, sa chair délicate a tendance à se déliter, alors autant profiter de sa saveur brute.

Réussir la culture de la tomate Rose de Berne en Belgique

Semez de février à avril au chaud, puis plantez en pleine terre à partir de mi-mai, une fois les gelées écartées, en respectant 60 cm entre chaque pied. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et abrité, idéal sous nos étés belges parfois capricieux. Cette variété apprécie un sol riche et drainant, ainsi qu'un tuteurage solide car elle produit de longues grappes lourdes.

• Chair rose sucrée, peu acide, presque sans pépins
• Récolte généreuse de juillet à octobre
• Parfaite crue en salade, carpaccio ou tartine
• Fruits de 150 à 250 g, faciles à trancher
• Variété ancienne fiable, appréciée des jardiniers

Arrosage et astuces de récolte pour des fruits savoureux

Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter le mildiou fréquent sous notre climat humide. Une erreur courante : cueillir trop tôt. Attendez que le fruit prenne une belle teinte rose soutenue et cède légèrement sous le doigt. Sa peau fine se conserve peu, alors dégustez-la dans les jours qui suivent. Retrouvez cette variété parmi nos graines de tomates et notre sélection de graines de Fruits et Légumes chez Bakker.