Amaranthus - Amarante

Amaranthus - Amarante : floraison colorée et feuillage comestible au jardin

L'amarante apporte des épis retombants ou dressés très graphiques, faciles à cultiver en pleine terre comme en pot. Vous obtenez une floraison spectaculaire de juillet aux premières gelées, sans entretien complexe.

Quelle amarante choisir selon l'effet recherché ?

Le choix dépend du port des épis et de la couleur souhaitée. Chaque type d'amarante crée un effet visuel différent au jardin ou en massif.

• Amaranthus caudatus : épis retombants rouges, parfait en bordure ou en pot suspendu
• Amaranthus cruentus : épis dressés, idéal pour structurer un massif
• Amaranthus tricolor : feuillage coloré décoratif, effet immédiat sans attendre la floraison

Quand et où planter l'amarante en Belgique ?

Semez l'amarante en avril-mai à l'intérieur, puis repiquez en pleine terre après les dernières gelées, généralement à la mi-mai. Le climat belge convient bien à cette plante annuelle qui aime la chaleur estivale.

• Exposition ensoleillée : favorise des couleurs plus intenses
• Sol bien drainé : évite l'excès d'eau typique des étés pluvieux belges
• Repiquage après mi-mai : protège les jeunes plants du froid

L'amarante est-elle comestible ?

Oui, plusieurs variétés d'amarante sont comestibles, aussi bien les feuilles que les graines. C'est une plante décorative et utile, qui trouve sa place parmi les Plantes d'extérieur par variété les plus polyvalentes.

• Jeunes feuilles : à consommer comme des épinards
• Graines : riches et faciles à récolter en fin de saison
• Culture double : décoration au jardin et récolte au potager

Comment réussir l'amarante facilement ?

L'amarante demande peu de soins une fois installée et pousse rapidement en été. Un arrosage régulier les premières semaines suffit à obtenir des épis fournis.

• Arrosage modéré : régulier au départ, réduit ensuite
• Pas de taille nécessaire : la plante garde son port naturel
• Association facile : se marie bien avec d'autres Plantes d'extérieur aux floraisons estivales, ou près d'un arbuste structurant comme un Magnolia