3 Plants de Piment Gorria - Le piment basque chez vous

3 Plants de Piment Gorria : la récolte du vrai piment d'Espelette

Avec vos 3 plants de Piment Gorria, vous récolterez de juillet à octobre de longs piments rouges au parfum fruité et à la chaleur douce. C'est la variété authentique du piment d'Espelette : peu piquante, très aromatique, parfaite séchée en poudre pour relever tous vos plats.

Ce que vous allez récolter avec le Piment Gorria

Le Capsicum annuum var. annuum 'Gorria' donne des fruits fins de 10 à 14 cm, verts puis rouge vif à maturité. Sa force est modérée (environ 4000 unités Scoville) : bien moins fort qu'un piment de Cayenne, il apporte une chaleur enveloppante sans brûler. En Belgique, comptez une belle récolte de fin juillet aux premières gelées, avec plusieurs cueillettes par plant.

En cuisine : pourquoi le Gorria change tout

Séché puis moulu, il donne la fameuse poudre rouge légèrement fumée qui remplace le poivre au Pays basque. Frais, il parfume une piperade, un poulet basquaise ou une omelette. Contrairement aux piments décoratifs très forts, sa chair épaisse tient bien à la cuisson et garde son arôme. Pour la poudre, récoltez bien rouge et faites sécher les fruits enfilés en guirlande dans un endroit aéré.

• Chaleur douce et fruitée, idéale pour cuisiner tous les jours
• Se conserve toute l'année une fois séché et moulu
• Récolte étalée sur trois à quatre mois
• Parfait en pot sur une terrasse ou un balcon ensoleillé
• Trois plants suffisent pour une famille

Réussir la culture du Piment d'Espelette en Belgique

Choisissez un emplacement très ensoleillé et abrité, contre un mur sud qui restitue la chaleur : c'est la clé sous notre climat. Plantez après les Saints de Glace, mi-mai, en pleine terre ou en grand pot de 20 litres. Le sol doit rester frais, riche et bien drainant. Un arrosage modéré mais régulier évite l'à-coup qui fait tomber les fleurs. Une culture sous serre ou véranda garantit une maturation complète les étés frais.

Pour quel jardinier ?

Idéal parmi vos plants potagers si vous aimez cuisiner maison et cherchez un piment polyvalent, pas trop fort. Amateur de légumes du soleil et de saveurs authentiques, vous apprécierez cette variété emblématique proposée par Bakker.