Carotte De Colmar à coeur rouge 2 Bio - Des carottes sucrées maison

Carotte De Colmar à coeur rouge 2 Bio : la récolte d'automne longue et sucrée

Vous récoltez de longues carottes cylindriques au cœur rouge intense, croquantes et remarquablement sucrées, de juillet jusqu'aux premières gelées de novembre. La Carotte De Colmar à coeur rouge 2 Bio (Daucus carota) donne des racines de 18 à 22 cm, tendres à cru et parfumées à la cuisson : une variété de conservation idéale pour les récoltes tardives en Belgique.

Pourquoi la carotte de Colmar à cœur rouge se conserve tout l'hiver

Contrairement aux carottes nantaises précoces, la Colmar à cœur rouge 2 est une variété tardive à chair ferme, pensée pour la garde. Récoltée avant les gros gels puis stockée en cave dans du sable sec, elle tient plusieurs mois sans se ramollir. C'est la carotte des jardiniers qui veulent manger leur propre production jusqu'au printemps.

Ce que la Colmar à cœur rouge apporte dans l'assiette

Sa chair dense et son cœur peu fibreux tiennent parfaitement la cuisson : elle ne se délite pas dans les pot-au-feu, les soupes mijotées et les carottes glacées. Crue et râpée, elle libère une saveur douce et sucrée, plus prononcée après les premiers froids qui concentrent les sucres. Parfaite aussi en purées onctueuses et en conserves.

• Racines longues de 18 à 22 cm au cœur rouge décoratif
• Excellente tenue à la cuisson, idéale pour les plats mijotés
• Se conserve tout l'hiver en cave dans du sable
• Semences certifiées bio, sans traitement chimique
• Saveur plus sucrée après les premières gelées

Réussir le semis de la carotte de Colmar à coeur rouge 2

Semez en pleine terre de mars à mai, dans un sol profond, meuble et drainant, en plein soleil. Un sol trop caillouteux fait fourcher les racines : ameublissez bien avant le semis. Semez clair et éclaircissez à 5 cm pour laisser grossir chaque racine. Un arrosage modéré et régulier évite l'éclatement. Comme tous les légumes biologiques du potager, elle apprécie un compost mûr plutôt qu'un engrais frais.

Quel jardinier sera le plus satisfait

Idéale pour les jardiniers qui veulent stocker leurs récoltes et cuisiner maison tout l'hiver. Sa longueur demande un sol profond : privilégiez la pleine terre ou un bac haut plutôt qu'un petit pot. Une belle valeur sûre parmi les légumes rustiques et productifs adaptés au climat belge.