Céleri vivace à couper

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Une saveur toujours à portée

Céleri vivace à couper : la saveur du céleri sans replanter chaque année

Avec le céleri vivace à couper (Apium graveolens), vous récoltez des feuilles parfumées et tendres de l'été jusqu'aux premières gelées, année après année. Contrairement au céleri branche annuel, il repousse sans être ressemé. On coupe ce dont on a besoin, il redonne aussitôt : le plein de goût pour vos plats.

Ce que vous récoltez avec le céleri à couper vivace

Ici, on ne récolte pas de côtes épaisses mais de fines tiges et un feuillage très aromatique, plus concentré en goût que le céleri branche classique. Une poignée suffit à relever un bouillon, une soupe ou une sauce. La récolte s'étale d'août à novembre, feuille à feuille, sans jamais arracher le pied.

Pourquoi le celeri vivace change la cuisine du quotidien

Son parfum puissant en fait l'allié des cuisines maison. Il aromatise pot-au-feu, court-bouillons, plats mijotés et se cuisine aussi ciselé cru dans les salades. Il supporte bien la cuisson longue sans se déliter, là où le céleri branche ramollit. Pensez à le couper juste avant l'emploi : ses feuilles fanent vite mais se congèlent très bien.

• Feuilles très parfumées, parfaites pour bouillons et soupes
• Une seule plantation pour plusieurs années de récolte
• Se congèle facilement pour garder le goût toute l'année
• Cueillette au fur et à mesure, jamais de gaspillage
• Pousse aussi très bien en pot sur un balcon

Réussir son Apium graveolens en Belgique

Semez sous abri chauffé en mars-avril, puis repiquez dehors après les dernières gelées, souvent mi-mai chez nous. Ce membre des graines d'aromatiques aime un sol frais, riche et profond, en plein soleil ou mi-ombre. Un arrosage régulier évite l'amertume des feuilles. Un pied bien installé traverse nos hivers doux et redémarre au printemps.

Pour quel jardinier ce céleri est idéal

Parfait pour le jardinier gourmand qui cuisine souvent et veut une aromatique fiable, sans replanter. Une valeur sûre parmi les graines pour potager, idéale en petit espace comme en pleine terre. Bakker vous garantit une variété rustique, généreuse et vraiment durable.