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Collection d'aromatiques #2
Collection de 6 aromatiques
Incontournable en cuisine
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Collection d'aromatiques #2 : une collection aux saveurs particulières

Les plantes aromatiques sont délicieuses à consommer. Elles ajoutent des saveurs particulières aux plats. Tout simplement incontournables dans la cuisine du Midi, elles s’invitent comme des notes de fantaisie et d’originalité en été ainsi que tout au long de l’année, lorsqu’elles sont séchées. Notre collection de 6 aromatiques contient des graines de persil, de ciboulette chinoise, de basilic, de menthe verte, de Marjolaine vivace et de coriandrum sativum.

Les différents composants de cette collection

Le persil frisé vert foncé ne nécessite qu’un tout petit espace pour se développer. À ce titre, il peut être cultivé en pot. Très riche en vitamine C, il est tout simplement incontournable !

La ciboulette chinoise (ciboulette ail Bio) est une variété de ciboulette originale. Ses feuilles sont aplaties. Elle offre une douce saveur d’ail. Elle se consomme crue, dans les omelettes, les soupes et les salades.

Le basilic Grand vert est caractérisé par de grandes feuilles vertes, très parfumées. Leur goût est prononcé. Ce basilic entre dans la préparation de nombreuses préparations culinaires crus ou cuits.

Stimulante pour lutter contre la fatigue, la menthe verte (également appelée menthe douce menthe romaine) est reconnaissable grâce à son parfum exquis.

Dans notre collection de 6 aromatiques, vous trouverez également des graines de Marjolaine vivace (origanum majorana). C’est une petite plante qui se rapproche de l’origan. Son parfum est subtil, légèrement épicé.

Enfin, le coriandrum sativum (coriandre) fait partie intégrante des recettes de cuisine orientales. Ses feuilles dégagent un fort parfum, dont la plante tient son nom grec, koris.

Semis de cette Collection d'aromatiques

Les jardiniers Bakker vous recommandent d’effectuer le semis des graines de cette collection au printemps. C’est lorsque le sol est suffisamment chaud, et que les journées se rallongent. Le semis des plantes aromatiques bisannuelles, quant à lui, peut être effectué en automne.

Le meilleur moyen de gérer les conditions de culture et les températures de cette collection est de semer sous abri, à l’intérieur. Nous vous conseillons de planter vos graines en godet, dans un substrat fertile et fin. Puis arrosez-les de manière à bien humidifier le tout. C’est aussi pour encourager la germination. Selon les espèces, la germination des graines d’aromatiques bio prendra entre 3 semaines et 1 mois. Dès que les plantules portent de 4 à 5 feuilles, il est temps de les repiquer. Le repiquage en pleine terre s’effectue lorsque les jeunes pousses sont suffisamment vigoureuses. À ce titre, il peut être nécessaire de leur accorder une semaine supplémentaire. C’est pour qu’elles deviennent plus fortes. Cependant, éviter d’installer les jeunes plantules dans un endroit directement éclairé par le soleil. Si nécessaire, apportez de l’ombre aux semis. Vous pouvez utiliser des cagettes par exemple.

Entretien de cette collection de 6 aromatiques

En matière d’entretien, les horticulteurs Bakker vous préconisent de les arroser régulièrement. Surtout si le temps est chaud, et que la sécheresse se prolonge. Nous vous recommandons également de protéger sous une cloche les variétés qui peuvent être récoltées en automne et en hiver. Cependant, la composition exacte d'une collection d'aromatiques, peut varier en fonction de la région et des préférences personnelles.

Selon l’espace disponible dans votre potager, selon vos goûts et préférences personnelles : n’hésitez pas à planter d’autres variétés d’aromatiques annuelles. Vous pouvez par exemple ajouter de l’aneth, l’anis vert et la nigelle aromatique, etc.

Selon les experts Bakker, il existe d’autres variétés de plantes aromatiques bisannuelles comme l’angélique, ou le fenouil aromatique. Elles sont également très intéressantes à découvrir.

Collection d'aromatiques #2 Collection de 6 aromatiques

Collection d'aromatiques #2
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Description

Collection d'aromatiques #2 : une collection aux saveurs particulières

Les plantes aromatiques sont délicieuses à consommer. Elles ajoutent des saveurs particulières aux plats. Tout simplement incontournables dans la cuisine du Midi, elles s’invitent comme des notes de fantaisie et d’originalité en été ainsi que tout au long de l’année, lorsqu’elles sont séchées. Notre collection de 6 aromatiques contient des graines de persil, de ciboulette chinoise, de basilic, de menthe verte, de Marjolaine vivace et de coriandrum sativum.

Les différents composants de cette collection

Le persil frisé vert foncé ne nécessite qu’un tout petit espace pour se développer. À ce titre, il peut être cultivé en pot. Très riche en vitamine C, il est tout simplement incontournable !

La ciboulette chinoise (ciboulette ail Bio) est une variété de ciboulette originale. Ses feuilles sont aplaties. Elle offre une douce saveur d’ail. Elle se consomme crue, dans les omelettes, les soupes et les salades.

Le basilic Grand vert est caractérisé par de grandes feuilles vertes, très parfumées. Leur goût est prononcé. Ce basilic entre dans la préparation de nombreuses préparations culinaires crus ou cuits.

Stimulante pour lutter contre la fatigue, la menthe verte (également appelée menthe douce menthe romaine) est reconnaissable grâce à son parfum exquis.

Dans notre collection de 6 aromatiques, vous trouverez également des graines de Marjolaine vivace (origanum majorana). C’est une petite plante qui se rapproche de l’origan. Son parfum est subtil, légèrement épicé.

Enfin, le coriandrum sativum (coriandre) fait partie intégrante des recettes de cuisine orientales. Ses feuilles dégagent un fort parfum, dont la plante tient son nom grec, koris.

Semis de cette Collection d'aromatiques

Les jardiniers Bakker vous recommandent d’effectuer le semis des graines de cette collection au printemps. C’est lorsque le sol est suffisamment chaud, et que les journées se rallongent. Le semis des plantes aromatiques bisannuelles, quant à lui, peut être effectué en automne.

Le meilleur moyen de gérer les conditions de culture et les températures de cette collection est de semer sous abri, à l’intérieur. Nous vous conseillons de planter vos graines en godet, dans un substrat fertile et fin. Puis arrosez-les de manière à bien humidifier le tout. C’est aussi pour encourager la germination. Selon les espèces, la germination des graines d’aromatiques bio prendra entre 3 semaines et 1 mois. Dès que les plantules portent de 4 à 5 feuilles, il est temps de les repiquer. Le repiquage en pleine terre s’effectue lorsque les jeunes pousses sont suffisamment vigoureuses. À ce titre, il peut être nécessaire de leur accorder une semaine supplémentaire. C’est pour qu’elles deviennent plus fortes. Cependant, éviter d’installer les jeunes plantules dans un endroit directement éclairé par le soleil. Si nécessaire, apportez de l’ombre aux semis. Vous pouvez utiliser des cagettes par exemple.

Entretien de cette collection de 6 aromatiques

En matière d’entretien, les horticulteurs Bakker vous préconisent de les arroser régulièrement. Surtout si le temps est chaud, et que la sécheresse se prolonge. Nous vous recommandons également de protéger sous une cloche les variétés qui peuvent être récoltées en automne et en hiver. Cependant, la composition exacte d'une collection d'aromatiques, peut varier en fonction de la région et des préférences personnelles.

Selon l’espace disponible dans votre potager, selon vos goûts et préférences personnelles : n’hésitez pas à planter d’autres variétés d’aromatiques annuelles. Vous pouvez par exemple ajouter de l’aneth, l’anis vert et la nigelle aromatique, etc.

Selon les experts Bakker, il existe d’autres variétés de plantes aromatiques bisannuelles comme l’angélique, ou le fenouil aromatique. Elles sont également très intéressantes à découvrir.

Ref : 028191
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