Echalote 'Red Sun'

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Récolte rouge et savoureuse

Une échalote rouge à la chair douce et parfumée, récoltée dès juillet

Avec l'échalote 'Red Sun', vous récoltez de belles bulbes à la peau cuivrée et à la chair rosée, dès juillet et jusqu'en août. Sa saveur ronde, plus douce qu'une échalote grise, sublime vos plats du quotidien. Une variété productive, facile et parfaite pour débuter.

Ce que l'échalote 'Red Sun' apporte dans votre cuisine

Sa chair fine et légèrement sucrée fond à la cuisson sans devenir amère : idéale pour vos sauces, vos poêlées et vos vinaigrettes. Crue, elle relève les salades avec délicatesse. Contrairement à l'échalote grise, plus corsée, la Red Sun convient parfaitement à la cuisine de tous les jours. Ses bulbes se conservent plusieurs mois dans un endroit sec et aéré, ce qui vous permet de cuisiner votre propre récolte tout l'hiver.

Réussir la plantation d'Allium ascalonicum 'Red Sun'

Plantez les bulbes en mars ou avril, en pleine terre, pointe vers le haut, à 5 cm de profondeur environ. En Belgique, un sol bien drainant et une exposition ensoleillée sont essentiels pour éviter que les bulbes ne pourrissent au printemps humide. Espacez chaque bulbe de 15 cm pour laisser la place aux nouvelles bulbes de se former.

• Peau rouge cuivrée, chair rosée et douce
• Récolte généreuse d'une bulbe plantée : plusieurs échalotes formées
• Résiste au gel jusqu'à -28°C, rustique en Belgique
• Se conserve tout l'hiver dans un local sec
• Parfaite en pot ou bac sur un balcon ensoleillé

Quel jardinier sera comblé par cette échalote rouge

Cette échalotte 'Red Sun' ravira le jardinier débutant comme le cuisinier gourmand. Comme d'autres légumes du potager, elle demande peu d'entretien : un arrosage modéré suffit. Une erreur fréquente consiste à arracher trop tôt : attendez que le feuillage jaunisse et se couche pour récolter des bulbes bien mûres et faciles à conserver. Vous trouverez ces bulbes parmi la sélection de bulbes d'oignons signée Bakker.