Collection d'Oignons : Hâtif Paris, Vertus, Brunswick, Zebrune

-

4 oignons, une saison remplie

Une collection d'oignons pour récolter tout l'été, du primeur au bulbe de garde

Avec cette collection d'oignons Hâtif Paris, Vertus, Brunswick et Zebrune, vous récoltez de juin à août des oignons frais, doux ou corsés, à consommer aussitôt ou à conserver plusieurs mois. Quatre variétés complémentaires pour étaler la récolte et couvrir tous vos usages en cuisine, du printemps à l'hiver.

Ce que vous allez récolter avec Hâtif Paris et Vertus

Le Hâtif Paris est votre oignon primeur : petit, rond, tendre, il se croque jeune en salade ou se cuisine entier. Il arrive tôt, dès juin, quand le potager manque encore de saveurs fraîches. Le Vertus prend le relais avec des bulbes plus gros et fermes, parfaits pour les plats mijotés et les soupes. Ensemble, ils vous offrent des oignons dès le début de l'été, un vrai atout dans nos potagers belges où la saison chaude est courte.

Brunswick et Zebrune : les oignons de conservation longue durée

Le Brunswick, à peau rouge violacée, développe une chair sucrée idéale crue dans les salades et les tartes, et il se garde très bien tout l'hiver. La Zebrune, ou échalote-oignon allongée, est le secret des bons cuisiniers : sa chair fine fond à la cuisson et parfume délicatement les sauces sans les dominer. C'est la différence avec un oignon classique, souvent trop puissant. Voici pourquoi cette collection de bulbes d'oignons plaît autant :

• Récolte étalée de juin à août grâce à quatre variétés précoces et tardives
• Des oignons doux pour le cru et des oignons corsés pour la cuisson
• Brunswick et Zebrune se conservent plusieurs mois au sec
• Culture facile au soleil, en pleine terre ou en bac sur la terrasse
• Arrosage faible : parfait pour un potager sans contrainte

Comment réussir la culture de ces oignons en Belgique

Semez de mars à juin dans un sol léger et bien drainé, en plein soleil. Un conseil de jardinier : ne butez pas trop vos oignons, laissez le haut du bulbe affleurer pour un bon grossissement. Espacez les rangs pour limiter l'humidité, ennemie numéro un sous notre climat. Récoltez quand le feuillage se couche et jaunit, puis laissez sécher les bulbes de garde au sec avant stockage. Ces légumes s'associent bien aux carottes, dont ils éloignent la mouche. Une erreur fréquente à éviter : arroser en fin de culture, ce qui nuit à la conservation.