Récoltez d'août à octobre de petits poivrons rouges à la chair douce, tendre et à peine relevée, au goût sucré et subtilement fumé. Le Poivron 'Piquillo' (Capsicum annuum 'piquillo') se distingue des gros poivrons classiques par sa forme conique et sa peau fine, parfaite à griller.
Pourquoi le Poivron 'Piquillo' surpasse les poivrons ordinaires en cuisineContrairement au poivron carré du commerce, la chair des piquillos devient fondante à la cuisson et développe une douceur presque confite une fois grillée puis pelée. C'est la variété idéale pour les farcir de brandade, de fromage frais ou de riz, à la façon des tapas espagnoles. Sa peau fine se retire facilement après passage au four, ce qui évite la texture caoutchouteuse des poivrons épais.
Réussir le semis du Capsicum annuum 'piquillo' sous le climat belgeNotre été belge étant court, semez tôt, de février à avril, au chaud à 20-28 °C, car la germination exige de la chaleur. Repiquez ensuite en pot avant une plantation en pleine terre après les Saints de Glace, mi-mai, quand tout risque de gel est écarté. Choisissez un emplacement très ensoleillé et abrité, contre un mur sud par exemple, pour compenser notre ensoleillement modéré. Vous trouverez cette variété parmi les graines de poivrons faciles à démarrer à la maison.
- Récolte étalée d'août à octobre pour cuisiner au fil des semaines
- Chair fine idéale à griller, peler et farcir
- Culture réussie en pot ou en bac sur un balcon ensoleillé
- Espacez les plants de 60 cm en pleine terre pour une bonne aération
- Arrosage régulier et généreux, sans mouiller le feuillage
Cette variété se plaît très bien en bac de 30 cm minimum, sur une terrasse abritée du vent. Utilisez un terreau riche et drainant, arrosez souvent car ses besoins en eau sont élevés, surtout en pot. Un tuteur léger soutiendra les branches chargées de fruits. Pour varier les récoltes maison, explorez aussi les autres graines de Fruits et Légumes à associer au potager. Attention : manipulez les fruits avec précaution, car ils peuvent provoquer des réactions cutanées ou oculaires chez les personnes sensibles.
Poivron 'Piquillo ' - Le goût grillé sans effort
Capsicum annuum 'piquillo'
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Poivron 'Piquillo' : la saveur sucrée et légèrement fumée des poivrons espagnols dans votre potager
Récoltez d'août à octobre de petits poivrons rouges à la chair douce, tendre et à peine relevée, au goût sucré et subtilement fumé. Le Poivron 'Piquillo' (Capsicum annuum 'piquillo') se distingue des gros poivrons classiques par sa forme conique et sa peau fine, parfaite à griller.
Pourquoi le Poivron 'Piquillo' surpasse les poivrons ordinaires en cuisine
Contrairement au poivron carré du commerce, la chair des piquillos devient fondante à la cuisson et développe une douceur presque confite une fois grillée puis pelée. C'est la variété idéale pour les farcir de brandade, de fromage frais ou de riz, à la façon des tapas espagnoles. Sa peau fine se retire facilement après passage au four, ce qui évite la texture caoutchouteuse des poivrons épais.
Réussir le semis du Capsicum annuum 'piquillo' sous le climat belge
Notre été belge étant court, semez tôt, de février à avril, au chaud à 20-28 °C, car la germination exige de la chaleur. Repiquez ensuite en pot avant une plantation en pleine terre après les Saints de Glace, mi-mai, quand tout risque de gel est écarté. Choisissez un emplacement très ensoleillé et abrité, contre un mur sud par exemple, pour compenser notre ensoleillement modéré. Vous trouverez cette variété parmi les graines de poivrons faciles à démarrer à la maison.
- Récolte étalée d'août à octobre pour cuisiner au fil des semaines
- Chair fine idéale à griller, peler et farcir
- Culture réussie en pot ou en bac sur un balcon ensoleillé
- Espacez les plants de 60 cm en pleine terre pour une bonne aération
- Arrosage régulier et généreux, sans mouiller le feuillage
Culture en pot et entretien du Poivron 'Piquillo'
Cette variété se plaît très bien en bac de 30 cm minimum, sur une terrasse abritée du vent. Utilisez un terreau riche et drainant, arrosez souvent car ses besoins en eau sont élevés, surtout en pot. Un tuteur léger soutiendra les branches chargées de fruits. Pour varier les récoltes maison, explorez aussi les autres graines de Fruits et Légumes à associer au potager. Attention : manipulez les fruits avec précaution, car ils peuvent provoquer des réactions cutanées ou oculaires chez les personnes sensibles.
Poivron 'Piquillo '
FAQ du jardinier
Où acheter des poivrons piquillos ?
Comment cuisiner les poivrons piquillos ?
Que faire avec des poivrons piquillos ?
Peut-on les cultiver en pot sur un balcon ?
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