Avec le Thym d'hiver Bio (Thymus vulgaris), vous récoltez de juin à septembre des rameaux au parfum intense, plus corsé et résineux que le thym commun. Ses petites feuilles concentrent les huiles essentielles, parfaites pour parfumer plats mijotés et infusions. Ce thym bio résiste au froid belge et reste vert une bonne partie de l'hiver.
Ce que vous mettez dans l'assiette avec le Thym d'hiver BioCe thym développe une saveur plus soutenue que les variétés à feuilles larges, idéale pour les cuissons longues : ragoûts, gibier, sauces tomate et légumes rôtis. Contrairement au thym citron, plus doux, il tient parfaitement la cuisson sans perdre son arôme. Séché, il conserve toute sa puissance et parfume vos infusions hivernales, réputées pour dégager les voies respiratoires. Une astuce : ajoutez-le en début de cuisson pour les plats mijotés, en fin de cuisson pour les grillades.
Pourquoi le Thymus vulgaris d'hiver se cultive si facilement en BelgiqueSemez de mai à juillet en lieu ensoleillé, dans un sol léger et bien drainé. C'est un point clé : le thym déteste l'humidité stagnante, cause d'échec la plus fréquente sous notre climat pluvieux. Espacez les plants de 25 cm et arrosez modérément. Une fois installé, il ne demande presque plus rien.
- Récolte prolongée de juin à septembre, feuilles vertes une partie de l'hiver
- Rustique et résistant au froid, parfait pour les hivers belges
- Mellifère : attire abeilles et pollinisateurs au jardin
- Excellent en bordure, rocaille ou pot sur un balcon ensoleillé
- Séchage facile pour un stock d'arômes toute l'année
Ce thym fait partie des vivaces couvre-sols les plus décoratives et prospère aussi bien en rocaille qu'en pot. Il s'associe idéalement à d'autres herbes aromatiques comme le romarin ou la sauge, qui partagent les mêmes besoins en sol sec. En bac sur un balcon, il forme un joli coussin persistant et vous offre du frais à portée de main. Bakker vous garantit ici des graines biologiques de qualité.
Thym d'hiver Bio - Parfum garanti toute l'année
Thymus vulgaris
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Détails
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Description
Thym d'hiver Bio : un parfum puissant récolté de juin aux gelées
Avec le Thym d'hiver Bio (Thymus vulgaris), vous récoltez de juin à septembre des rameaux au parfum intense, plus corsé et résineux que le thym commun. Ses petites feuilles concentrent les huiles essentielles, parfaites pour parfumer plats mijotés et infusions. Ce thym bio résiste au froid belge et reste vert une bonne partie de l'hiver.
Ce que vous mettez dans l'assiette avec le Thym d'hiver Bio
Ce thym développe une saveur plus soutenue que les variétés à feuilles larges, idéale pour les cuissons longues : ragoûts, gibier, sauces tomate et légumes rôtis. Contrairement au thym citron, plus doux, il tient parfaitement la cuisson sans perdre son arôme. Séché, il conserve toute sa puissance et parfume vos infusions hivernales, réputées pour dégager les voies respiratoires. Une astuce : ajoutez-le en début de cuisson pour les plats mijotés, en fin de cuisson pour les grillades.
Pourquoi le Thymus vulgaris d'hiver se cultive si facilement en Belgique
Semez de mai à juillet en lieu ensoleillé, dans un sol léger et bien drainé. C'est un point clé : le thym déteste l'humidité stagnante, cause d'échec la plus fréquente sous notre climat pluvieux. Espacez les plants de 25 cm et arrosez modérément. Une fois installé, il ne demande presque plus rien.
- Récolte prolongée de juin à septembre, feuilles vertes une partie de l'hiver
- Rustique et résistant au froid, parfait pour les hivers belges
- Mellifère : attire abeilles et pollinisateurs au jardin
- Excellent en bordure, rocaille ou pot sur un balcon ensoleillé
- Séchage facile pour un stock d'arômes toute l'année
Où planter ce thym au jardin ou en pot
Ce thym fait partie des vivaces couvre-sols les plus décoratives et prospère aussi bien en rocaille qu'en pot. Il s'associe idéalement à d'autres herbes aromatiques comme le romarin ou la sauge, qui partagent les mêmes besoins en sol sec. En bac sur un balcon, il forme un joli coussin persistant et vous offre du frais à portée de main. Bakker vous garantit ici des graines biologiques de qualité.
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FAQ du jardinier
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Oui, il est très rustique. Il supporte nos hivers sans protection. Ses feuilles restent vertes une bonne partie de la saison froide.
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Parfait pour le balcon. Un pot ensoleillé suffit, avec un sol bien drainé. Il forme un joli coussin parfumé, simple à entretenir.
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Évitez l'excès d'eau, l'erreur la plus fréquente. Le thym déteste l'humidité stagnante. Un sol léger et un arrosage modéré suffisent.
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