Capucine naine à fleurs simples Empress of India

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Fleurs à croquer tout l'été

Capucine naine Empress of India : des fleurs comestibles rouge feu tout l'été

Avec la Capucine naine à fleurs simples Empress of India, vous récoltez de juin à septembre des fleurs rouge vif au goût poivré, parfaites pour relever salades et assiettes. Fleurs et jeunes feuilles se dégustent crues, avec une saveur légèrement piquante qui rappelle le cresson. Une récolte décorative et savoureuse, dès le premier été.

Ce que la capucine Empress of India apporte dans l'assiette

Ses fleurs rouge sombre ajoutent une touche colorée et une pointe piquante aux salades, fromages frais et tartines. Les boutons floraux et les jeunes fruits verts se conservent dans du vinaigre, façon câpres maison : un usage méconnu qui séduit les cuisiniers curieux. Récoltez les fleurs le matin, juste écloses, pour un maximum de parfum.

Pourquoi choisir Tropaeolum majus nanum Empress of India plutôt qu'une capucine grimpante

Contrairement aux capucines grimpantes qui s'étalent et grimpent sur 2 mètres, cette variété naine reste compacte à 25 cm de haut. Elle garde une forme dense et ordonnée, idéale en pot, en jardinière ou en bordure. Son feuillage vert bleuté met joliment en valeur ses fleurs rouge foncé, plus intenses que les capucines classiques orange.

• Fleurs comestibles au goût poivré, prêtes à récolter dès juin
• Variété naine compacte, parfaite pour balcons et petits espaces
• Boutons et fruits verts à confire comme des câpres
• Attire abeilles et pollinisateurs grâce à ses fleurs mellifères
• Éloigne pucerons et parasites des tomates voisines

Semis et culture faciles de la capucine Empress of India

Semez ces graines de fleurs annuelles de mars à mai, directement en place après les dernières gelées, courantes en Belgique jusqu'à mi-mai. Comptez 15 cm entre chaque plant, en plein soleil et en sol drainant. Évitez un sol trop riche : trop d'azote donne beaucoup de feuilles et peu de fleurs. Un arrosage modéré suffit. Parmi les graines de fleurs, c'est l'une des plus simples pour débuter.