Carotte d'Amsterdam race Amfine

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Croquantes, sucrées, précoces

Carotte d'Amsterdam race Amfine : la récolte précoce et sucrée dès le début de l'été

Récoltez des carottes fines, tendres et sucrées dès juin, à peine 70 jours après le semis. La Carotte d'Amsterdam race Amfine (Daucus carota amfine) offre une chair fondante presque sans cœur dur, idéale à croquer crue. C'est l'une des carottes les plus précoces, parfaite pour ouvrir la saison du potager.

Pourquoi choisir la Carotte d'Amsterdam race Amfine dans votre potager

Cette carotte amsterdam se distingue par sa racine cylindrique lisse et son collet fin qui ne verdit presque pas. Contrairement aux grosses carottes de conservation type Nantaise ou Colmar, la variété Amfine reste petite et se déguste jeune, quand elle est la plus sucrée. Sa peau est si fine qu'un simple brossage suffit, sans épluchage.

La saveur et les usages en cuisine des carottes Amsterdam

En bouche, vous retrouverez une chair juteuse, sucrée et peu fibreuse. Elle est parfaite crue, râpée en salade ou croquée entière par les enfants. À la cuisson, elle garde une belle tenue et un goût délicat : idéale glacée au beurre, à la vapeur ou en jeunes carottes primeurs. Elle convient moins aux longues purées, où les variétés plus charnues donnent plus de matière.

• Semis de mars à mai directement en pleine terre, en climat belge attendez un sol réchauffé.
• Sol drainant, sableux et profond pour des racines bien droites.
• Éclaircissez à 3-4 cm pour éviter les carottes tordues.
• Récolte échelonnée de juin à novembre selon la date de semis.
• Se cultive aussi en bac profond sur un balcon ensoleillé.

Réussir facilement le semis des graines de carottes Amfine

Semez clair dans un sillon peu profond, sur un sol fin et sans cailloux. L'erreur la plus fréquente est de semer trop dense : les racines se gênent et se déforment. Un sol caillouteux fait fourcher les carottes, préférez donc une terre travaillée en profondeur. Associez-les à des poireaux ou des oignons pour éloigner la mouche de la carotte. Comme toutes nos graines de carottes, ces semences Bakker sont faciles à réussir, même pour un débutant. Vous trouverez d'autres semences complémentaires parmi nos graines de Fruits et Légumes pour composer un potager varié.