Carotte longue d'automne et d'hiver Berlikumer 2 Bio

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Des carottes tout l'hiver

Carotte longue d'automne et d'hiver Berlikumer 2 Bio : la récolte qui dure jusqu'au printemps

Récoltez de longues carottes lisses, oranges et sucrées de septembre jusqu'au cœur de l'hiver. La Berlikumer 2 se distingue par sa conservation exceptionnelle : elle reste ferme et savoureuse en silo ou en cave pendant plusieurs mois, bien après les variétés d'été. Une valeur sûre pour ne jamais manquer de carottes fraîches.

Pourquoi la Carotte Berlikumer 2 Bio est idéale pour les réserves d'hiver

Contrairement aux carottes précoces type Nantaise, cette carotte d'hiver développe une racine longue (18 à 22 cm), cylindrique et à cœur peu marqué. Sa chair dense supporte le stockage sans se ramollir. En Belgique, elle se conserve très bien en pleine terre sous un paillis épais, ou arrachée avant les fortes gelées et gardée en cave dans du sable.

Semis et culture de la Daucus carota Berlikumer 2 en Belgique

Semez de mars à juillet pour une récolte d'automne et d'hiver, directement en place au soleil, dans une terre profonde, meuble et sableuse. Ces graines biologiques lèvent mieux sur sol souple et sans cailloux, ce qui évite les racines fourchues, l'erreur la plus fréquente. Éclaircissez à 3 cm et arrosez modérément mais régulièrement.

• Semis facile de mars à juillet, directement en pleine terre
• Racine longue et lisse, parfaite pour purées et potages
• Conservation longue en cave ou sous paillis
• Chair sucrée qui tient bien à la cuisson
• Variété Bio, sans traitement chimique
• Idéale en sol profond et drainant

Berlikumer 2 en cuisine : saveur et tenue à la cuisson

Sa chair ferme et sucrée tient parfaitement à la cuisson : elle reste fondante sans se déliter dans les potages, pot-au-feu et carottes glacées. Parfaite aussi râpée crue pour des salades croquantes. Un régal pour qui aime cuisiner maison tout l'hiver, à retrouver parmi nos graines de carottes et notre gamme de graines de Fruits et Légumes chez Bakker.