Carotte Jaune de Lobberich

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Le jaune qui régale

Carotte Jaune de Lobberich : une récolte douce et parfumée d'août à octobre

Récoltez d'août à octobre de longues carottes d'un jaune lumineux, à la chair sucrée et fondante. La Carotte Jaune de Lobberich (Daucus carota) se distingue par sa douceur remarquable et sa saveur légèrement fruitée, moins terreuse que les carottes orange classiques. Une variété ancienne idéale pour surprendre en cuisine.

Ce que la Carotte Jaune de Lobberich apporte dans l'assiette

Sa chair jaune tient très bien à la cuisson : elle ne se délite pas et garde une belle couleur dans les poêlées, potages et rôtis au four. Sa douceur en fait une carotte idéale pour les purées et les soupes veloutées, où elle apporte un parfum subtil. Crue et râpée, elle offre un croquant fin, parfait pour les salades. Contrairement à la classique carotte orange, elle contient de la lutéine plutôt que du bêta-carotène, d'où sa teinte dorée et son goût plus délicat.

Réussir le semis de la Carotte Jaune de Lobberich en Belgique

Semez directement en place de mars à mai, en sol profond, meuble et bien drainé, sous notre climat tempéré. Un sol caillouteux fait fourcher les racines : ameublissez bien avant le semis. Choisissez un emplacement ensoleillé et arrosez modérément pour garder la terre fraîche sans excès. Éclaircissez à 5 cm entre chaque plant pour de belles racines régulières.

• Semis d'avril à mai, en pleine terre et au soleil
• Récolte prolongée d'août à octobre selon la date de semis
• Chair douce et sucrée, sans amertume, parfaite en purée
• Excellente tenue à la cuisson, garde sa couleur dorée
• Variété ancienne rustique, facile pour les débutants
• Se conserve plusieurs semaines en cave, dans du sable

Une variété ancienne parfaite au potager comme en pot

Cette variété rustique se cultive aussi bien en pleine terre qu'en bac profond sur une terrasse, à condition d'offrir au moins 25 cm de profondeur. Semée en lignes espacées, elle s'associe bien aux poireaux et oignons, qui éloignent la mouche de la carotte. Elle rejoint nos graines de carottes anciennes et notre gamme de graines de Fruits et Légumes pour un potager gourmand et coloré. Bakker vous accompagne vers une récolte réussie.