Collection de betteraves rouges : Egypte, Detroit, Cylindra

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3 formes, une saison de récolte

Collection de betteraves rouges : Egypte, Detroit, Cylindra, trois récoltes pour trois usages

Avec cette collection, vous récoltez des betteraves rouges tendres et sucrées de juillet jusqu'à l'automne, en échelonnant simplement vos semis. Trois variétés complémentaires, trois formes, trois moments de récolte : la précoce D'Égypte, la fiable Detroit 2, et la longue Cylindra qui se tranche sans perte. Idéal pour un potager qui produit longtemps.

Pourquoi choisir la collection Egypte, Detroit, Cylindra plutôt qu'une seule variété

Chaque betterave rouge a son rôle. La D'Égypte, plate et hâtive, se récolte la première, dès 8 à 9 semaines après le semis : parfaite pour les impatients. La Detroit 2, ronde et régulière, reste la valeur sûre pour les conserves et la cuisson à l'eau grâce à sa chair dense qui ne se délave pas. La Cylindra, allongée, offre des rondelles calibrées, sans chute : un vrai bonheur pour les bocaux et les salades. Semer les trois, c'est éviter la lassitude d'une récolte unique.

En cuisine : quelle betterave rouge pour quel plat

La D'Égypte, sucrée et rapide à cuire, est idéale râpée crue en salade. La Detroit 2 garde toute sa couleur et sa fermeté à la cuisson, parfaite en purée, au four ou en soupe. La Cylindra, régulière sur toute sa longueur, donne des rondelles identiques du premier au dernier centimètre, ce qui change tout pour les conserves au vinaigre.

• Récolte échelonnée de juillet à octobre en semant en avril, mai et juin
• Sol léger, ameubli et sans cailloux pour des racines bien formées
• Arrosage modéré mais régulier pour éviter que les racines ne durcissent
• Semis clair puis éclaircissage à 10 cm : erreur fréquente à ne pas négliger
• Feuilles jeunes comestibles, à cuisiner comme des épinards

Réussir le semis de vos graines de betteraves rouges en Belgique

Sous notre climat, semez en pleine terre d'avril à juin, quand le sol s'est réchauffé, dans un endroit ensoleillé. Trempez les graines une nuit dans l'eau pour accélérer la levée. Ces graines de betteraves s'installent aussi très bien en grand bac profond sur une terrasse. Comme toutes les graines de Fruits et Légumes de Bakker, elles sont sélectionnées pour une germination fiable et une récolte généreuse, même pour un débutant.