Poireau Monstrueux de Carentan 2 Bio - Des fûts épais tout l'hiver

Poireau Monstrueux de Carentan 2 Bio : de gros fûts blancs à récolter tout l'hiver

Vous récolterez de longs et épais fûts blancs, fondants et bien parfumés, du mois de septembre jusqu'au cœur de l'hiver. Le Poireau Monstrueux de Carentan 2 Bio est une variété rustique et tardive : ses gros poireaux résistent au gel et se conservent en pleine terre, prêts à être arrachés au fur et à mesure des besoins.

Ce que le Poireau Monstrueux de Carentan 2 apporte dans votre cuisine

Son fût blanc, épais et charnu, offre une chair tendre à la texture fondante après cuisson. Sa saveur douce, plus marquée que celle des poireaux d'été, en fait un allié parfait des potages, fondues au beurre, gratins et flamiches. Contrairement aux poireaux hâtifs plus fins, sa taille généreuse limite l'épluchage et garnit vite l'assiette. Idéal pour les cuisiniers qui aiment les plats mijotés d'hiver.

Pourquoi choisir cette variété de poireau résistant au froid

L'Allium porrum Monstrueux de Carentan 2 est réputé pour sa rusticité : il supporte les gelées belges sans broncher et reste au jardin tout l'hiver. C'est un atout majeur en Belgique, où les récoltes de janvier à mars restent possibles.

• Fûts longs et épais, pour des portions généreuses
• Rustique au froid, il passe l'hiver en pleine terre
• Récolte échelonnée de l'automne au printemps
• Chair fondante, parfaite en soupes et gratins
• Graines biologiques issues d'une variété ancienne fiable

Comment cultiver le Poireau Monstrueux de Carentan au jardin

Semez en pépinière dès janvier-février sous abri, puis repiquez les plants en pleine terre au printemps, en enterrant bien le fût pour le blanchir. Offrez-lui un sol frais, riche et bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre. Erreur fréquente : ne pas butter régulièrement, ce qui réduit la longueur du blanc. Ce poireau se place parmi les légumes les plus faciles à réussir et s'associe bien aux carottes, qui éloignent la mouche du poireau. Un incontournable des légumes biologiques au potager.