Pomme de terre Mona Lisa

-

Purées et frites maison

Pomme de terre Mona Lisa : une récolte polyvalente et généreuse tout l'été

Avec la pomme de terre Mona Lisa, vous récoltez de gros tubercules à chair jaune clair, fondante et légèrement sucrée, de juin à septembre en Belgique. Sa polyvalence en cuisine et sa bonne conservation en font une valeur sûre pour toute la saison. Une variété facile qui tient ses promesses à la casserole.

Que récolter avec la pomme de terre Mona Lisa et quel goût en cuisine ?

La Mona Lisa (Solanum tuberosum Mona Lisa) donne des pommes de terre à chair ferme, mais assez tendre pour ne pas se déliter. Sa texture souple la rend idéale en purée onctueuse, en gratin et même en frites dorées. Contrairement à la Charlotte, plus ferme et destinée aux salades, la Mona Lisa se prête à la cuisine de tous les jours et supporte bien la cuisson à l'eau ou au four.

Comment cultiver la patate Monalisa au potager belge ?

Plantez les tubercules germés entre mars et mai, dans un sol drainant, profond et riche, à 60 cm entre chaque pied et en plein soleil. Le climat tempéré belge lui convient parfaitement. Buttez la terre autour des tiges pour protéger les tubercules de la lumière et éviter qu'ils ne verdissent, une erreur fréquente qui les rend impropres à la consommation.

• Chair jaune fondante, parfaite en purée, gratin et frites
• Bonne conservation en cave sèche jusqu'à l'hiver
• Croissance rapide et récolte généreuse dès juin
• Se cultive aussi en grand bac ou sac sur terrasse
• Variété facile, idéale pour les jardiniers débutants

Comment réussir la récolte et la conservation de la pdt Mona Lisa ?

Récoltez par temps sec, quand le feuillage jaunit, en soulevant délicatement à la fourche-bêche. Laissez sécher les tubercules quelques heures au soleil avant de les stocker à l'obscurité, au frais et au sec. Un arrosage modéré et régulier pendant la formation des tubercules garantit un beau calibre. Ces plants de pommes de terre s'intègrent facilement parmi vos autres légumes du potager.