Dès juillet, vous récoltez d'énormes tomates rouges de 250 à 400 g, à la chair dense, peu juteuse et faiblement pépineuse. Une seule tranche suffit à couvrir un burger. La Tomate Beefsteak (Solanum lycopersicum beefsteak) offre une saveur douce et généreuse, parfaite pour croquer dans une salade estivale.
Pourquoi la Tomate Beefsteak fait la différence en cuisineContrairement aux tomates cerises ou aux cœurs de bœuf plus fins, la beefsteak tomate se distingue par sa chair épaisse qui ne détrempe pas le pain. C'est la tomate à trancher par excellence : crue en carpaccio, farcie au four ou grillée. Elle tient bien à la cuisson sans se déliter, un vrai atout pour les gratins et les tartes salées.
Réussir la culture de la tomate beefsteak sous le climat belgeSemez sous abri chauffé de février à avril, à 18-25 °C pour une germination rapide. Repiquez en pleine terre après les Saints de Glace, mi-mai, quand tout risque de gel est écarté en Belgique. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et abrité du vent, dans une terre de jardin riche et drainante. Ces plants issus de nos graines de tomates atteignent 1 m et demandent un tuteurage solide vu le poids des fruits.
- Récolte généreuse de juillet à octobre, échelonnée sur plusieurs semaines
- Fruits charnus parfaits pour burgers, sandwichs et tomates farcies
- Arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter le mildiou
- Supprimez les gourmands pour concentrer la sève sur les gros fruits
- Culture possible en grand pot de 40 cm sur une terrasse ensoleillée
L'erreur fréquente est de récolter trop tôt : laissez le fruit rougir entièrement sur pied pour révéler tout son sucre. Cueillez quand la peau cède légèrement sous le doigt. Comptez plusieurs kilos par pied bien nourri. Un apport d'engrais riche en potasse dès la floraison booste la taille et la saveur des fruits.
À qui plaira cette variété ?Parfaite pour le jardinier gourmand qui aime les grosses tomates de caractère et le cuisinier amateur de recettes généreuses. Faciles à réussir même en pot, ces graines de fruits et légumes conviennent aussi aux débutants motivés, à condition de tuteurer et d'arroser régulièrement.
Tomate Beefsteak - De grosses tomates charnues
Solanum lycopersicum beefsteak
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Plus de 75 ans d'expertise
Avis clients vérifiés ★★★★☆
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Détails
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Description
Tomate Beefsteak : la géante charnue idéale pour vos sandwichs et burgers maison
Dès juillet, vous récoltez d'énormes tomates rouges de 250 à 400 g, à la chair dense, peu juteuse et faiblement pépineuse. Une seule tranche suffit à couvrir un burger. La Tomate Beefsteak (Solanum lycopersicum beefsteak) offre une saveur douce et généreuse, parfaite pour croquer dans une salade estivale.
Pourquoi la Tomate Beefsteak fait la différence en cuisine
Contrairement aux tomates cerises ou aux cœurs de bœuf plus fins, la beefsteak tomate se distingue par sa chair épaisse qui ne détrempe pas le pain. C'est la tomate à trancher par excellence : crue en carpaccio, farcie au four ou grillée. Elle tient bien à la cuisson sans se déliter, un vrai atout pour les gratins et les tartes salées.
Réussir la culture de la tomate beefsteak sous le climat belge
Semez sous abri chauffé de février à avril, à 18-25 °C pour une germination rapide. Repiquez en pleine terre après les Saints de Glace, mi-mai, quand tout risque de gel est écarté en Belgique. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et abrité du vent, dans une terre de jardin riche et drainante. Ces plants issus de nos graines de tomates atteignent 1 m et demandent un tuteurage solide vu le poids des fruits.
- Récolte généreuse de juillet à octobre, échelonnée sur plusieurs semaines
- Fruits charnus parfaits pour burgers, sandwichs et tomates farcies
- Arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter le mildiou
- Supprimez les gourmands pour concentrer la sève sur les gros fruits
- Culture possible en grand pot de 40 cm sur une terrasse ensoleillée
Rendement et conseils de récolte pour de belles tomates beefsteak
L'erreur fréquente est de récolter trop tôt : laissez le fruit rougir entièrement sur pied pour révéler tout son sucre. Cueillez quand la peau cède légèrement sous le doigt. Comptez plusieurs kilos par pied bien nourri. Un apport d'engrais riche en potasse dès la floraison booste la taille et la saveur des fruits.
À qui plaira cette variété ?
Parfaite pour le jardinier gourmand qui aime les grosses tomates de caractère et le cuisinier amateur de recettes généreuses. Faciles à réussir même en pot, ces graines de fruits et légumes conviennent aussi aux débutants motivés, à condition de tuteurer et d'arroser régulièrement.
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Prix habituel 5,95 €Prix soldé 5,95 € Prix habituelPrix unitaire par
5,95 €Prix habituel 5,95 €Prix soldé 5,95 € Prix habituelPrix unitaire par5,95 €
Petit prix -
Prix habituel 3,05 €Prix soldé 3,05 € Prix habituelPrix unitaire par
3,05 €Prix habituel 3,05 €Prix soldé 3,05 € Prix habituelPrix unitaire par3,05 €
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Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par
4,95 €Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par4,95 €
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Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par
4,95 €Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par4,95 €
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Prix habituel 1,45 €Prix soldé 1,45 € Prix habituelPrix unitaire par
1,45 €Prix habituel 1,45 €Prix soldé 1,45 € Prix habituelPrix unitaire par1,45 €
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Prix habituel 1,95 €Prix soldé 1,95 € Prix habituelPrix unitaire par
1,95 €Prix habituel 1,95 €Prix soldé 1,95 € Prix habituelPrix unitaire par1,95 €
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Prix habituel 1,95 €Prix soldé 1,95 € Prix habituelPrix unitaire par
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Prix habituel 2,95 €Prix soldé 2,95 € Prix habituelPrix unitaire par
2,95 €Prix habituel 2,95 €Prix soldé 2,95 € Prix habituelPrix unitaire par2,95 €
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Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par
4,95 €Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par4,95 €
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Prix habituel 20,00 €Prix soldé 20,00 € Prix habituelPrix unitaire par
20,00 €Prix habituel 20,00 €Prix soldé 20,00 € Prix habituelPrix unitaire par20,00 €
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Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par
4,95 €Prix habituel 4,95 €Prix soldé 4,95 € Prix habituelPrix unitaire par4,95 €
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Prix habituel 11,02 €Prix soldé 11,02 € Prix habituelPrix unitaire par
13,77 €Prix habituel 11,02 €Prix soldé 11,02 € Prix habituelPrix unitaire par13,77 €
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Prix habituel 8,07 €Prix soldé 8,07 € Prix habituelPrix unitaire par
8,97 €Prix habituel 8,07 €Prix soldé 8,07 € Prix habituelPrix unitaire par8,97 €
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Prix habituel 3,05 €Prix soldé 3,05 € Prix habituelPrix unitaire par
3,05 €Prix habituel 3,05 €Prix soldé 3,05 € Prix habituelPrix unitaire par3,05 €
FAQ du jardinier
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Semez sous abri de février à avril à 18-25 °C. Repiquez au jardin après mi-mai, au soleil et dans une terre riche. Tuteurez et arrosez régulièrement au pied. Simple à réussir.
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Sortez-la la veille au réfrigérateur pour une décongélation douce. Utilisez-la ensuite cuite, en sauce ou au four. Sa chair épaisse tient très bien à la cuisson après congélation.
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Oui, parfait pour un balcon ensoleillé. Choisissez un pot d'au moins 40 cm et un bon tuteur. Arrosez souvent et vous récolterez de belles grosses tomates tout l'été.
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