Graines de chicorées

Graines de chicorées : semis facile pour salades croquantes et endives maison

Les graines de chicorées vous donnent des salades amères à récolter de l'été jusqu'en hiver, en pleine terre ou en carré potager. Selon la variété, vous obtenez des feuilles à croquer, des chicons à forcer ou des rosettes à couper plusieurs fois.

Quelle chicorée choisir selon votre récolte ?

Le choix dépend du résultat voulu : feuilles fraîches, chicons blancs ou racines. La chicorée witloof donne des chicons après forçage, la scarole et la frisée offrent des rosettes larges, et la chicorée sauvage produit des feuilles à couper au fil des besoins.

• Witloof : racines à forcer en hiver pour des chicons blancs
• Scarole et frisée : rosettes généreuses pour salades d'automne
• Chicorée sauvage graines : feuilles amères à récolte répétée

Quand semer la chicorée en Belgique ?

Semez la plupart des chicorées entre mai et juillet, quand le sol est réchauffé. Un semis trop précoce, avant la mi-mai, favorise la montée en graines à cause des nuits fraîches encore fréquentes dans le climat belge. Pour la witloof destinée au forçage, semez de mai à juin afin d'obtenir de belles racines avant l'automne.

• Mai à juillet : période sûre pour la majorité des types
• Mai-juin : semis idéal pour les racines à forcer
• Juin-juillet : scarole et frisée pour récolte d'automne

Où cultiver la chicorée amère au jardin ?

La chicorée pousse bien en pleine terre, en carré potager et même en grand bac. Elle apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée et un sol frais et profond, surtout pour les variétés à racines. Un arrosage régulier limite l'amertume trop forte par temps sec. Ces graines pour potager complètent facilement un espace déjà occupé par d'autres légumes de fin de saison.

• Pleine terre : idéale pour la witloof et ses racines longues
• Carré potager : parfait pour scarole et frisée
• Grand bac : chicorée sauvage à feuilles coupées

La chicorée est-elle facile pour débuter ?

Oui, la chicorée sauvage et la scarole conviennent bien aux jardiniers débutants grâce à leur germination régulière. La witloof demande une étape de plus, le forçage des racines à l'obscurité, mais reste accessible avec un peu de méthode. Ces graines de chicorées trouvent leur place dans une gamme de graines de Fruits et Légumes variée, aux côtés d'autres semis d'automne. Pour prolonger vos récoltes, associez-les à des graines d'oignons faciles à réussir la même saison.

• Débutant : chicorée sauvage et scarole, germination fiable
• Intermédiaire : witloof avec forçage des racines
• Astuce : arrosage régulier pour une amertume maîtrisée