Les légumes biologiques absolument à faire pousser dans le jardin potager
De nos jours, la santé est une préoccupation primordiale pour de nombreux clients. Ils recherchent des nourritures de qualité, saines et sans engrais chimiques. C'est pour cette raison que les légumes biologiques ont gagné en popularité ces dernières années. Ils ont tendance à avoir une meilleure valeur nutritionnelle que ceux qui sont cultivés de manière conventionnelle. En général, ils sont plus riches en minéraux, antioxydants et vitamines selon la teneur en éléments nutritifs des sols riches et fertiles dans lesquels ils poussent. Nous vous livrerons tout ce qu’il y a à savoir sur ces légumes dans cet article.
Les caractéristiques de la plante
Ces plantes potagères bio sont souvent cultivées sans herbicides, pesticides ou engrais chimiques synthétiques. Elles sont produites aussi sans l’emploi d'organismes génétiquement modifiés (OGM). En particulier, elles sont considérées comme des excellentes variétés ayant un goût plus savoureux avec une meilleure qualité que celles qui sont ordinaires.
De plus, ces végétaux biologiques possèdent une quantité nutritive plus élevée comme les minéraux, les vitamines et les antioxydants. Vu qu’ils ne sont pas plantés avec des produits chimiques, donc il ne courut aucun de risques de résidus de pesticides dans les produits.
Sa production est considérée comme la plus respectueuse de la nature et de l’environnement. L’utilisation des pratiques agricoles durables sans produits chimiques synthétiques est absolument à recommander. Ces dernières peuvent provoquer la destruction liée à la faune, à la flore et aux sols. De plus, ce mode opératoire conserve la biodiversité du milieu naturel en employant des méthodes de plantation plus diversifiées. Il aide à protéger les abris naturels des pollinisateurs et des insectes. Il favorise le développement d'espèces végétales natives ou indigènes.
Notons que ces variétés de plantes peuvent se développer sans l’emploi des engrais chimiques. Elles sont toujours infectées par des agents pathogènes, comme la salmonelle ou l'E. coli, lors de sa manipulation ou son stockage. Les jardiniers Bakker vous préconisent alors de suivre pas à pas les pratiques de sécurité alimentaire appropriées pour éradiquer tous les risques qui nuisent pour la santé.
Les différentes variétés de légumes biologiques :
Il existe de nombreux types d’espèces de légumes biologiques qui sont disponibles sur le marché. Les plus populaires sont :
Les carottes biologiques sont des légumes-racines riches en vitamines et en antioxydants. Elles sont plantées sans usage de pesticides et/ou d'engrais chimiques synthétiques.
Les tomates biologiques se développent aussi dans le jardin potager sans l’emploi de pesticides et d'engrais chimiques. Elles sont généralement plus juteuses et savoureuses que celles qui sont cultivées conventionnellement.
Le brocoli biologique bénéficie d’une source riche en minéraux, vitamines et antioxydants. Il est planté avec des engrais organiques, naturels et biologiques.
Les épinards biologiques sont des légumes-feuilles riches en vitamines et en fer. Ils poussent sans produits chimiques synthétique et pesticides.
Les courgettes biologiques prospèrent dans le sol bien drainé sans utilisation de pesticides et de fumures chimiques. Elles possèdent des éléments nutritifs riches en minéraux et en vitamines.
Les choux-fleurs biologiques se développent dans le potager sans emploi de pesticides et de fertilisants chimiques synthétiques. Ils offrent des nutriments riches en minéraux et en vitamines.
Les poivrons biologiques sont plantés naturellement en pleine terre dans les champs ou dans les jardins potagers sans produits chimiques et pesticides. De plus, ils disposent des éléments nutritifs riches en antioxydants et en vitamines.
Selon notre expérience, la disponibilité des variétés de légumes biologiques change selon la saison, la région et les producteurs locaux.
Les méthodes de plantation de ces végétaux
Le mode de plantation de ces variétés biologiques, est l’un des processus essentiels pour obtenir des aliments vigoureux, sains et respectueux de l'environnement. Il existe de nombreuses méthodes de culture de ces végétaux potagers biologiques, notamment le semis direct, le transplantage et la culture en serre. Le choix de l’une de ces méthodes correspond de l’espèce à faire pousser, de la saison de sa croissance et de son emplacement.
Le semis direct est une façon de culture dans laquelle les semences de légumes, se sèment directement en pleine terre dans le jardin potager. Ce processus est parfait pour les plantations à croissance rapide, comme les carottes, les radis et les laitues. Les horticulteurs Bakker vous recommandent de les cultiver à la bonne profondeur et à la bonne distance pour obtenir une croissance optimale.
Le transplantage est une autre méthode d’agriculture biologique. Les jeunes plants sont plantés en pots ou dans des plateaux de semis, puis transplantés dans le jardin après qu'ils s’enracinent. Cette opération est parfaite pour les cultures qui nécessitent d'une longue saison de croissance, telles que les poivrons, les tomates et les aubergines. Ces jeunes pousses se transplantent dans un sol bien préparé et amendé pour engendrer une croissance optimale.
La culture en serre est un processus de plantation qui consiste à faire pousser les plantes dans un environnement contrôlé, telle qu’une serre. Cette procédure est propice pour les agricultures qui requièrent d'une saison de croissance prolongée. Elle demande également des conditions de croissance spécifiques, comme la température, la lumière et l'humidité. Elle est plus coûteuse selon les coûts d'infrastructure et d'énergie. Elle offre quelques avantages pour les producteurs ou les cultivateurs, comme une production plus précoce et une protection contre les ravageurs.
La préparation du sol et le choix des semences
La première étape de plantation de vos propres légumes bio est la préparation le sol. Cela consiste à enlever les mauvaises herbes et à décomposer le sol en le fertilisant. Le but de ce processus est d’engendrer un sol sain et riche en éléments nutritifs pour les plants pour soutenir sa croissance.
Le désherbage s’effectue manuellement ou mécaniquement. Si vous optez la méthode manuelle, utilisez une bêche ou une binette pour éliminer les mauvaises herbes. Si vous adoptez la méthode mécanique, employez une tondeuse ou un rotofil pour tailler les herbes hautes et un motoculteur pour labourer la terre en la retournant.
Après les avoir écarté, vous pouvez décomposer votre terre à l’aide d’un outil de jardinage comme le motoculteur ou la bêche. Cette opération facilite le mélange la terre et les amendements organiques en vue de bénéficier d’un sol riche et fertile.
Une fois que le sol est décomposé, additionnez-le des amendements comme le fumier, le compost ou les engrais organiques. Ils améliorent la structure du sol et fournissent des éléments nutritifs pour les légumes biologiques. De plus, ces légumes biologiques requièrent de nutriments pour croître. Veuillez à ne pas sur-fertiliser les plantes car cela provoque des dommages aux racines et réduit les rendements.
La collection des semences est une autre procédure essentielle à suivre dans la plantation de ces variétés. Les graines biologiques sont engendrées sans l’emploi d'herbicides, de pesticides ou de produits chimiques synthétiques. Elles épargnent les modifications génétiques des jeunes pousses et ont tendance à être plus coûteuses que celles de conventionnelles. Elles sont essentielles pour l’agriculture biologique. Les spécialistes Bakker vous conseillent de choisir celles qui sont appropriées pour votre zone de culture. Les variétés locales sont souvent les meilleures, car elles s’adaptent au climat et aux conditions de terre de votre pays ou votre région.
Quelques conseils sur l’entretien des légumes biologiques :
L'entretien de cette plante potagère biologique, est un élément crucial pour assurer une croissance saine et productive. Tout d’abord, l'arrosage régulier est nécessaire pour son accroissement. Elle nécessite une quantité suffisante d'eau pour prospérer. Pour cela, hydratez-la régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Faites attention à ne pas trop le humidifier car cela cause la pourriture de ses racines ou la propagation de maladies fongiques. Une irrigation tôt le matin ou tard le soir est absolument à conseiller pour éradiquer la perte d'eau provoquée par l'évaporation.
L’élagage est utile pour conserver sa santé et pour produire des récoltes plus élevées. Sa coupe s’effectue en supprimant les branches malades ou mortes. Cela permet de favoriser la croissance de ses fructifications ou pour sauvegarder sa forme.
Les ravageurs et les maladies causent aussi des dégâts importants aux végétaux potagers biologiques et réduisent leurs productivités. Les pratiques de prévention, comme l’usage de barrières physiques, la rotation des cultures et la culture de plantes répulsives, diminuent l’apparition des infestations. L'emploi des engrais chimiques synthétiques ou des pesticides, n'est pas autorisé dans la plantation biologique. Par conséquent, employez des engrais ou des produits biologiques comme les extraits de plantes, les huiles essentielles et les savons insecticides pour soigner ces infestations.
Par ailleurs, la récolte de plantes potagères bio, se fait au bon moment pour assurer sa qualité et sa saveur. Elle doit être faite régulièrement pour favoriser la multiplication continue de fruits. Pour ce faire, cueillez-les avant qu'elles ne deviennent trop mûres. Cela évite qu'elles ne se gâtent pas ou ne se flétrissent pas.
La gestion des mauvaises herbes et des ravageurs
La gestion de la poussée de mauvaises herbes et l’apparition des ravageurs, est une partie très utile de la plantation biologique des végétaux. Les mauvaises herbes concurrencent leur nutriment et leur eau. Les ravageurs provoquent des dommages importants aux plantes potagères et diminuent la croissance des rendements.
Pour la gestion des mauvaises herbes, utilisez des techniques comme le désherbage manuel ou mécanique, le paillage et la rotation des cultures. Le désherbage s’effectue manuellement ou mécaniquement, en employant des outils tels qu’une binette ou une tondeuse. Le paillage est une solution idéale dans la culture pour couvrir le sol avec des matériaux organiques, comme la paille ou les feuilles. Cela aide à éliminer l’apparition et la croissance des mauvaises herbes ainsi qu’à conserver l'humidité du sol. La rotation des plantations consiste à modifier les plantes à faire pousser dans une zone donnée toute l’année pour la protection de l'épuisement du sol et pour la limitation du développement de mauvaises herbes.
En ce qui concerne la gestion des ravageurs, utilisez des méthodes biologiques comme l’usage d'insectes prédateurs ou de pièges à phéromones. Cela permet de captiver et d’attirer les ravageurs à ne pas approcher de vos légumes biologiques. De plus, les engrais chimiques ne doivent pas employer lors de la plantation biologique. Donc, l’emploi de pesticides est strictement limité aux options approuvées pour la propagation des cultures biologiques.
