Carotte De Colmar à coeur rouge 2 (200graines enrobées)

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Des carottes sucrées tout l'hiver

Carotte de Colmar à cœur rouge 2 : la carotte de garde sucrée et généreuse

Récoltez de longues carottes lisses, à la chair orange soutenu et au cœur rouge caractéristique, de septembre à novembre. Semée en Belgique de mai à juillet, cette variété tardive offre des racines fermes, très sucrées, qui se conservent tout l'hiver. Sa saveur douce en fait une carotte de garde idéale pour les potages et purées.

Ce que vous récolterez avec la Carotte de Colmar à cœur rouge 2

Cette variété donne des racines longues de 18 à 22 cm, cylindriques et sans collet vert. Sa chair fondante et sa forte teneur en sucre s'intensifient après les premières fraîcheurs d'octobre : le froid concentre les sucres. C'est le bon moment pour récolter, quand les carottes sont pleinement parfumées. Contrairement aux carottes courtes de type Nantaise, plus précoces mais fragiles, la Colmar est faite pour durer.

En cuisine : une carotte qui tient à la cuisson

Sa chair dense conserve sa tenue en cuisson longue, sans se déliter. Elle est parfaite en potées, pot-au-feu, purées veloutées et soupes d'hiver, où son sucre naturel arrondit les plats. Crue et râpée, elle reste croquante et douce. Les jardiniers-cuisiniers qui aiment cuisiner de saison et remplir leur cave l'adorent.

• Longues racines à cœur rouge, très sucrées et fondantes
• Récolte tardive de septembre à novembre, idéale pour l'hiver
• Excellente conservation en cave, silo ou bac de sable
• Chair qui ne se défait pas en cuisson longue
• Graines enrobées : semis plus régulier, moins d'éclaircissage

Réussir le semis de la Colmar à cœur rouge dans un potager belge

Semez ces graines de carottes en pleine terre, en lignes, à 0,5 à 1 cm de profondeur, dans un sol meuble et sableux, sans cailloux ni fumure fraîche qui feraient fourcher les racines. L'enrobage facilite un semis clair et espacé. Arrosez modérément mais régulièrement. Erreur fréquente : semer trop dru. Associez ces graines de Fruits et Légumes à des poireaux ou des oignons pour éloigner la mouche de la carotte.