Carotte demi-longue De Carentan

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Des carottes sucrées maison

Carotte demi-longue De Carentan : la récolte orange, sucrée et fondante de l'été à l'automne

Avec la Carotte demi-longue De Carentan (Daucus carota), vous récoltez de juillet à octobre de belles racines orange vif, sans cœur dur, à la chair tendre et naturellement sucrée. Une variété ancienne réputée pour sa saveur douce et sa régularité, parfaite pour les récoltes de tout l'été.

Pourquoi la Carotte De Carentan a-t-elle si bon goût dans l'assiette ?

Sa chair fine, presque sans fibres, en fait la carotte idéale à croquer crue en salade ou râpée. À la cuisson, elle reste fondante et concentre son sucre : parfaite en purée, en soupe veloutée ou glacée au beurre. Contrairement aux carottes de type nantaise plus fines, la De Carentan offre une racine trapue au collet vert peu marqué, ce qui limite la partie amère à retirer.

Comment réussir le semis de la carotte demi-longue De Carentan en Belgique ?

Semez de mars à mai directement en pleine terre, dans un sol drainant, sableux et sans cailloux, en situation ensoleillée. En climat belge, un semis en avril donne les meilleurs résultats une fois le sol réchauffé. Semez clair puis éclaircissez à 5 cm : c'est l'erreur la plus fréquente de ne pas éclaircir, ce qui donne des racines tordues et fines.

• Racine demi-longue trapue, idéale en sols un peu lourds où les longues carottes peinent
• Chair sans cœur dur, tendre et sucrée, parfaite crue comme cuite
• Bonne résistance à la fissuration, même après une pluie
• Se conserve tout l'hiver en silo de sable au frais
• Associez-la au poireau ou à l'oignon pour éloigner la mouche de la carotte

Quel jardinier sera comblé par cette variété de carotte ?

Le jardinier qui veut une récolte productive et sûre, y compris en terre un peu compacte. Cette variété tolère bien les sols moins profonds que les carottes longues. Retrouvez-la parmi nos graines de carottes et notre gamme de graines de Fruits et Légumes signée Bakker. Récoltez au fur et à mesure des besoins et laissez le reste en terre jusqu'aux premières gelées.