Chou de Milan Capriccio F1 - Des choux frais tout l'hiver

Chou de Milan Capriccio F1 : une récolte savoureuse de septembre à décembre

Avec le Chou de Milan Capriccio F1, vous récoltez de belles pommes frisées bien fermes de septembre jusqu'en décembre, quand le potager se vide. Sa chair tendre, plus fine et moins soufrée que celle des choux verts classiques, garde une texture fondante à la cuisson. Une variété généreuse, parfaite pour les repas d'hiver.

Pourquoi le Chou de Milan Capriccio F1 se distingue des autres choux frisés

Ce Brassica oleracea sabauda capriccio f1 est un chou savoy à feuilles cloquées, moins amer que le chou vert lisse et plus digeste que le chou blanc. Sa pomme reste compacte même par temps humide, un vrai atout sous le climat belge. Contrairement à beaucoup de variétés, il résiste bien aux premières gelées, ce qui concentre sa saveur et adoucit ses feuilles au fil de l'automne.

En cuisine : la texture fondante du chou de Milan Capriccio

En cuisine, ce chou de Milan fait merveille braisé, en potée ou farci : ses feuilles souples se plient sans casser, idéales pour les paupiettes végétariennes. Il tient bien à la cuisson lente sans se déliter, contrairement au chou pommé qui rend beaucoup d'eau. Blanchi puis sauté au beurre, il accompagne à merveille gibier et plats mijotés. Vous cherchez ces qualités parmi les graines de choux ? Le Capriccio est un excellent choix pour la cuisine quotidienne d'hiver.

• Semis de février à avril, puis plantation d'avril à juin, en respectant 40 cm entre les plants
• Récolte étalée de septembre à décembre, au fur et à mesure des besoins
• Croissance rapide, idéale pour les jardiniers pressés d'un premier résultat
• Résistant au froid, il se bonifie avec les gelées légères
• Sol riche, frais et un arrosage modéré suffisent

Réussir la culture du chou savoy résistant au froid en Belgique

Installez le Capriccio en situation ensoleillée ou mi-ombragée, dans une terre de jardin riche et fraîche, plutôt argileuse. Un apport de compost avant plantation booste la formation des pommes. Erreur fréquente : planter trop serré, ce qui produit de petites têtes. Respectez bien les 40 cm. En choisissant ces graines de Fruits et Légumes, vous cultivez facilement des choux d'hiver rustiques, parfaits pour prolonger vos récoltes jusqu'aux fêtes. Une valeur sûre signée Bakker.