Chou de Bruxelles Igor F1 - Des choux fermes tout l'hiver

Chou de Bruxelles Igor F1 : une récolte serrée du début de l'automne au cœur de l'hiver

Avec le Chou de Bruxelles Igor F1, vous récoltez des pommes rondes, très fermes et régulières, d'octobre jusqu'en février selon vos semis. Cette variété tardive donne des choux denses, faciles à nettoyer, à la saveur douce qui devient plus sucrée après les premières gelées. Un vrai légume d'hiver.

Pourquoi choisir le Brassica oleracea gemmifera Igor F1 dans votre potager

Cet hybride F1 se distingue par ses tiges bien droites où les choux montent en épis serrés et homogènes, ce qui facilite grandement la cueillette. Contrairement à des variétés plus précoces qui filent vite en fleurs, Igor F1 tient longtemps en place sans que les pommes s'ouvrent. Sa vigueur et sa hauteur d'environ un mètre en font une valeur sûre parmi les graines de choux, y compris sous le climat frais et humide de la Belgique.

Chou de Bruxelles Igor F1 : quel goût et quels usages en cuisine

Récoltés après une gelée, ces petits choux perdent leur amertume et gagnent en douceur. Leur chair reste ferme à la cuisson : ils ne se défont pas et gardent une belle tenue, parfaits poêlés au beurre, rôtis au four ou blanchis puis sautés aux lardons. Une erreur fréquente est de trop les cuire à l'eau, ce qui les rend fades. Comptez plutôt une cuisson courte pour préserver leur croquant.

• Récolte étalée : cueillez les choux du bas d'abord, ils mûrissent de bas en haut
• Plus sucrés après les premières gelées, un atout unique de l'hiver belge
• Chair ferme qui tient à la cuisson, idéale poêlée ou rôtie
• Tiges solides d'environ 1 m, à tuteurer en sol exposé au vent
• Se conserve plusieurs jours au frais sans se ramollir

Réussir la culture du Chou de Bruxelles résistant au froid

Semez de mars à septembre, en pleine terre riche et fraîche, au soleil. Le sol profond et drainant favorise des plants robustes. Un arrosage modéré et régulier suffit. Buttez le pied pour bien ancrer la tige. Parfaitement rustique, ce chou se récolte même sous la neige. En pot, choisissez un grand bac profond. Une belle porte d'entrée vers d'autres graines de Fruits et Légumes pour un potager d'hiver généreux.