Fève d'Aguadulce à très longue cosse - Cosses XXL, fèves fondantes

Fève d'Aguadulce à très longue cosse : des récoltes généreuses et fondantes

Attendez-vous à de longues cosses gorgées de grosses fèves tendres et douces, prêtes dès la fin du printemps. Semée dès l'automne, la Fève d'Aguadulce à très longue cosse vous offre l'une des toutes premières récoltes du potager, avec un rendement élevé et une saveur fine, presque sucrée, très appréciée à la belge.

Pourquoi choisir la Fève d'Aguadulce à très longue cosse dans votre potager

Cette variété ancienne (Vicia faba aguadulce) se distingue par ses cosses exceptionnellement longues, contenant jusqu'à 8 ou 9 graines chacune. Résultat : plus de fèves par plant, donc moins de pieds à cultiver pour remplir votre panier. Comparée aux fèves classiques à cosse courte, l'aguadulce offre un meilleur rapport récolte/surface, idéal si votre espace est compté. Comme la plupart des graines de légumineuses, elle enrichit aussi votre sol en azote pour la culture suivante.

Semis et culture de la fève aguadulce sous le climat belge

Deux fenêtres de semis en Belgique : l'automne (octobre-novembre) pour une récolte très précoce dès mai, ou le printemps (mars-avril) pour échelonner. Le semis d'automne donne des plants plus robustes, mais protégez-les des grands froids. Installez les graines à 5 cm de profondeur, en sol drainant, riche et profond, en plein soleil.

• Semez en poquets espacés de 20 cm pour des plants aérés
• Pincez les têtes en fin de floraison contre les pucerons noirs
• Arrosez modérément, surtout à la formation des cosses
• Récoltez jeune pour des fèves tendres, plus tard pour des grains fermes
• Fleurs blanches mellifères qui attirent les abeilles au jardin

Fève d'aguadulce en cuisine : saveur et conservation

Récoltée jeune, la feve d'aguadulce se déguste crue à la croque-au-sel ou juste ébouillantée, avec une texture beurrée. Plus mûre, elle tient parfaitement à la cuisson dans les poêlées, purées et potages. Pensez à retirer la seconde peau pour une chair plus douce et une belle couleur verte. Elle se congèle très bien après un rapide blanchiment, pour prolonger le plaisir toute l'année. Retrouvez-la aux côtés de nos autres graines de fruits et légumes. Une valeur sûre signée Bakker pour les amateurs de récoltes savoureuses et faciles.