Récoltez de mai à octobre des feuilles tendres et des cardes rouges, jaunes, roses et blanches, prêtes à passer à la poêle en quelques semaines. Cette poirée (Beta vulgaris), aussi appelée bette ou blette, offre une récolte longue et généreuse : on cueille feuille par feuille sans jamais arracher le pied.
Ce que les poirées à cardes colorées apportent dans l'assietteLes feuilles vertes se cuisinent comme des épinards, en tarte, en gratin ou fondues au beurre. Les cardes, elles, demandent quelques minutes de plus à la cuisson et gardent une texture croquante, légèrement sucrée. Contrairement à la bette blanche classique, ce mélange conserve mieux ses couleurs vives si vous le cuisez rapidement à la vapeur plutôt qu'à grande eau.
Une bette facile à réussir, même pour débuterSemez d'avril à juin en pleine terre, dans un sol frais et riche, à un endroit ensoleillé. Espacez les plants de 5 cm puis éclaircissez. La poirée pousse vite et reste peu sensible aux maladies, ce qui en fait une valeur sûre parmi les graines de fruits et légumes pour un premier potager.
- Récolte prolongée : cueillez les feuilles extérieures, le cœur continue de produire
- Cardes colorées qui décorent aussi bien le potager que le balcon
- Se cultive très bien en grand pot ou en bac sur une terrasse
- Arrosage modéré mais régulier pour éviter la montée en graines
- Résiste bien au froid léger, jusqu'aux premières gelées belges
Sous notre climat, un arrosage suivi en été empêche les feuilles de devenir amères. Une erreur fréquente : laisser sécher le sol, ce qui pousse la plante à monter. Un paillage garde la fraîcheur. Ces graines pour potager conviennent au jardinier gourmand qui veut une récolte régulière, esthétique et sans effort, signées Bakker.
Poirées à cardes colorées en mélange - Un potager haut en couleur
Beta vulgaris
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Détails
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Description
Poirées à cardes colorées en mélange : une récolte belle et savoureuse tout l'été
Récoltez de mai à octobre des feuilles tendres et des cardes rouges, jaunes, roses et blanches, prêtes à passer à la poêle en quelques semaines. Cette poirée (Beta vulgaris), aussi appelée bette ou blette, offre une récolte longue et généreuse : on cueille feuille par feuille sans jamais arracher le pied.
Ce que les poirées à cardes colorées apportent dans l'assiette
Les feuilles vertes se cuisinent comme des épinards, en tarte, en gratin ou fondues au beurre. Les cardes, elles, demandent quelques minutes de plus à la cuisson et gardent une texture croquante, légèrement sucrée. Contrairement à la bette blanche classique, ce mélange conserve mieux ses couleurs vives si vous le cuisez rapidement à la vapeur plutôt qu'à grande eau.
Une bette facile à réussir, même pour débuter
Semez d'avril à juin en pleine terre, dans un sol frais et riche, à un endroit ensoleillé. Espacez les plants de 5 cm puis éclaircissez. La poirée pousse vite et reste peu sensible aux maladies, ce qui en fait une valeur sûre parmi les graines de fruits et légumes pour un premier potager.
- Récolte prolongée : cueillez les feuilles extérieures, le cœur continue de produire
- Cardes colorées qui décorent aussi bien le potager que le balcon
- Se cultive très bien en grand pot ou en bac sur une terrasse
- Arrosage modéré mais régulier pour éviter la montée en graines
- Résiste bien au froid léger, jusqu'aux premières gelées belges
Cultiver des poirées colorées au potager belge
Sous notre climat, un arrosage suivi en été empêche les feuilles de devenir amères. Une erreur fréquente : laisser sécher le sol, ce qui pousse la plante à monter. Un paillage garde la fraîcheur. Ces graines pour potager conviennent au jardinier gourmand qui veut une récolte régulière, esthétique et sans effort, signées Bakker.
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FAQ du jardinier
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Dès 8 à 10 semaines après le semis. Cueillez les feuilles extérieures au fur et à mesure. Le pied continue de produire tout l'été.
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Oui, parfait pour un balcon. Un grand pot profond suffit. Effet coloré immédiat et récolte à portée de main.
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Idéal pour débuter. Le semis est simple et la plante pousse vite. Gardez le sol frais pour éviter qu'elle monte en graines.
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