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Thym d'été
Thymus vulgaris
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Condiment riche
Le Thym d'Été : un trésor méditerranéen dans nos jardins et nos plats

Le thym d'été ou Thymus vulgaris, est une plante aromatique qui évoque les paysages chauds et ensoleillés de la région méditerranéenne. Cette petite plante est un véritable trésor de la nature, chargée d'histoire et de traditions. Depuis l'Antiquité, elle est réputée pour ses vertus culinaires et médicinales. Vous pouvez commander cette espèce vivace et robuste chez Bakker pour agrémenter votre potager.

Caractéristiques

Le thym d'été est une plante vivace et rustique qui se caractérise par sa capacité à résister aux conditions climatiques difficiles, notamment la sécheresse. Sa hauteur varie généralement de 15 à 30 cm. Ses feuilles sont petites, ovales et de couleur vert-gris. Elles dégagent un parfum captivant lorsqu'on les froisse entre les doigts. En été, cette plante produit de petites fleurs roses ou blanches, qui attirent une multitude de pollinisateurs, apportant ainsi une dimension écologique à votre jardin.

Variétés

Le thym d'été se distingue par ses nombreuses variétés, chacune possédant des caractéristiques uniques. Le Thymus vulgaris, la variété la plus commune, est reconnu pour ses feuilles petites et aromatiques, idéales pour assaisonner les plats. Le Thym citron, avec son parfum distinct de citron, est parfait pour parfumer poissons et volailles. Le Thym argenté offre, quant à lui, un aspect décoratif grâce à ses feuilles bordées d'argent. Le Thym rampant, idéal pour les couvre-sols, se distingue par sa croissance basse et étalée. Enfin, le Thym pourpre présente des feuilles d'un violet profond, ajoutant une touche de couleur dans les jardins et les assiettes. Ces variétés, tout en partageant des traits communs, offrent une gamme de saveurs et d'utilisations qui enrichissent la cuisine et le jardinage.

Conseils de plantation

Le thym d'été se plaît dans les sols bien drainés et les expositions ensoleillées. Il prospère dans les jardins rocailleux ou les talus, où il peut s'épanouir sans trop de soins. La période idéale pour la plantation est au printemps ou en automne. Les experts Bakker vous recommandent de laisser un espace d'environ 20 cm entre chaque plant, car la plante a tendance à s'étaler. Un sol trop riche ou trop humide peut être préjudiciable à son épanouissement.

Conseils d’entretien

Le thym d'été est une plante peu exigeante en termes d’entretien. Une fois bien établi, il nécessite peu d'arrosage et résiste bien à la sécheresse. Cependant, les spécialistes Bakker préconisent de l'arroser régulièrement durant les premières semaines suivant la plantation pour favoriser son enracinement. Taillez la plante chaque année après sa floraison pour maintenir une forme compacte et favoriser une nouvelle croissance vigoureuse.

Les associations possibles

Le thym d'été se marie merveilleusement avec d'autres plantes méditerranéennes telles que la lavande, le romarin ou la sauge. Ces associations ne sont pas seulement esthétiques ; elles créent aussi un microclimat et un écosystème favorables à la biodiversité. Dans un potager, cette espèce peut être un allié précieux, car son parfum éloigne naturellement certains ravageurs.

Une Épice populaire sans pareille

Le thym d'été n'est pas seulement une plante ornementale ; c'est également une herbe culinaire de premier choix. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses préparations méditerranéennes. Cette épice relève les viandes, les poissons, les légumes grillés et est un composant incontournable des herbes de Provence. En plus de son goût unique, elle possède des propriétés digestives et antiseptiques.

Thym d'été Thymus vulgaris

Thym d'été
Thymus vulgaris
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Détails
Comestible
Exposition: Lieu ensoleillé
Rusticité -28°C (zone 5a)
Juin - Septembre
Période de semis Mai - Juillet
Distance de plantation 25 cm
Fréquence d'arrosage Modéré
Description

Condiment riche

Le Thym d'Été : un trésor méditerranéen dans nos jardins et nos plats

Le thym d'été ou Thymus vulgaris, est une plante aromatique qui évoque les paysages chauds et ensoleillés de la région méditerranéenne. Cette petite plante est un véritable trésor de la nature, chargée d'histoire et de traditions. Depuis l'Antiquité, elle est réputée pour ses vertus culinaires et médicinales. Vous pouvez commander cette espèce vivace et robuste chez Bakker pour agrémenter votre potager.

Caractéristiques

Le thym d'été est une plante vivace et rustique qui se caractérise par sa capacité à résister aux conditions climatiques difficiles, notamment la sécheresse. Sa hauteur varie généralement de 15 à 30 cm. Ses feuilles sont petites, ovales et de couleur vert-gris. Elles dégagent un parfum captivant lorsqu'on les froisse entre les doigts. En été, cette plante produit de petites fleurs roses ou blanches, qui attirent une multitude de pollinisateurs, apportant ainsi une dimension écologique à votre jardin.

Variétés

Le thym d'été se distingue par ses nombreuses variétés, chacune possédant des caractéristiques uniques. Le Thymus vulgaris, la variété la plus commune, est reconnu pour ses feuilles petites et aromatiques, idéales pour assaisonner les plats. Le Thym citron, avec son parfum distinct de citron, est parfait pour parfumer poissons et volailles. Le Thym argenté offre, quant à lui, un aspect décoratif grâce à ses feuilles bordées d'argent. Le Thym rampant, idéal pour les couvre-sols, se distingue par sa croissance basse et étalée. Enfin, le Thym pourpre présente des feuilles d'un violet profond, ajoutant une touche de couleur dans les jardins et les assiettes. Ces variétés, tout en partageant des traits communs, offrent une gamme de saveurs et d'utilisations qui enrichissent la cuisine et le jardinage.

Conseils de plantation

Le thym d'été se plaît dans les sols bien drainés et les expositions ensoleillées. Il prospère dans les jardins rocailleux ou les talus, où il peut s'épanouir sans trop de soins. La période idéale pour la plantation est au printemps ou en automne. Les experts Bakker vous recommandent de laisser un espace d'environ 20 cm entre chaque plant, car la plante a tendance à s'étaler. Un sol trop riche ou trop humide peut être préjudiciable à son épanouissement.

Conseils d’entretien

Le thym d'été est une plante peu exigeante en termes d’entretien. Une fois bien établi, il nécessite peu d'arrosage et résiste bien à la sécheresse. Cependant, les spécialistes Bakker préconisent de l'arroser régulièrement durant les premières semaines suivant la plantation pour favoriser son enracinement. Taillez la plante chaque année après sa floraison pour maintenir une forme compacte et favoriser une nouvelle croissance vigoureuse.

Les associations possibles

Le thym d'été se marie merveilleusement avec d'autres plantes méditerranéennes telles que la lavande, le romarin ou la sauge. Ces associations ne sont pas seulement esthétiques ; elles créent aussi un microclimat et un écosystème favorables à la biodiversité. Dans un potager, cette espèce peut être un allié précieux, car son parfum éloigne naturellement certains ravageurs.

Une Épice populaire sans pareille

Le thym d'été n'est pas seulement une plante ornementale ; c'est également une herbe culinaire de premier choix. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses préparations méditerranéennes. Cette épice relève les viandes, les poissons, les légumes grillés et est un composant incontournable des herbes de Provence. En plus de son goût unique, elle possède des propriétés digestives et antiseptiques.

Ref : 020916
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