Basilic amélioration de Genovese Bio

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Le vrai goût du pesto

Basilic amélioration de Genovese Bio : de grandes feuilles parfumées tout l'été

Avec le Basilic amélioration de Genovese Bio, vous récoltez de larges feuilles vert tendre au parfum intense et sucré, de juillet à octobre. C'est la variété reine du pesto : feuilles charnues, arôme puissant, sans amertume. Un semis en mai suffit pour cueillir tout l'été.

Ce que vous récoltez avec le basilic Genovese et quand le cueillir

Cette sélection améliorée de l'Ocimum basilicum genovese produit des feuilles plus grandes et plus régulières que le basilic génois classique, avec un feuillage dense qui repousse vite après chaque coupe. En Belgique, semez sous abri chauffé de mai à juillet, à 18-25 °C, puis récoltez de juillet à octobre. Le bon geste : pincez toujours au-dessus d'une paire de feuilles, jamais feuille par feuille. La plante se ramifie et vous cueillez deux fois plus longtemps.

Pourquoi le basilic Genovese est le meilleur choix pour le pesto

Ses feuilles épaisses et riches en huiles essentielles gardent tout leur parfum une fois écrasées, là où un basilic à petites feuilles perd vite son arôme. C'est ce qui fait la différence dans un pesto au mortier, sur une tomate mozzarella ou une pizza en fin de cuisson. Ajoutez-le toujours cru ou en toute fin de plat : la chaleur détruit ses arômes délicats. Pour le conserver l'hiver, congelez les feuilles dans un peu d'huile plutôt que de les sécher, elles gardent bien mieux leur goût.

• Grandes feuilles charnues, idéales pour un pesto maison bien parfumé
• Repousse rapide après chaque coupe pour une récolte prolongée
• Semis facile sous abri, parfait pour débuter
• Se cultive très bien en pot sur un rebord ensoleillé ou un balcon
• Graines issues de l'agriculture biologique certifiée

Réussir sa culture de basilic Genovese en pot ou au jardin

Le basilic aime le chaud et le soleil : installez-le à l'abri du vent, dans un terreau riche et bien drainant, en gardant 30 cm entre chaque plant. Un arrosage modéré et régulier au pied suffit, sans mouiller le feuillage. En pot, il se plaît près de la cuisine, à portée de main. Vous le trouverez dans notre gamme de herbes biologiques Bakker, aux côtés des autres herbes aromatiques. C'est le compagnon idéal des tomates, dont il éloigne certains insectes tout en relevant leur saveur.